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| 商品編號： | DCH3965 | |
| 商品名稱： | 印度家庭私房料理 出版公司:台視文化 作者:張瑢蓁 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 印度家庭私房料理
台視文化
休閒生活
美食食譜
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印度家庭私房料理 出版公司:台視文化 作者:張瑢蓁 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：張瑢蓁
出版社：台視文化
出版年：2014
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789863430629
書籍簡介
印度，一個奇妙又極度充滿魅力的國度！作者旅居印度數年，以印度媳婦的身份優勢，深度接觸並體驗印度風土民情及飲食文化。
多數人以為印度料理油膩且辛辣，其實印度料理的食材多變且美味，印度人對香料的熱愛眾所皆知，印度飲食的特色是在料理時，以不同的香料混合調味，營造出特有的印式家庭風格。印度婦女習慣居家料理，作者跟著婆婆一同學習印度家庭式料理，本書將傳授44道經典的家庭式印度料理，讓做菜宛如一場遊戲，如探險般，體驗連串驚喜的過程，以香料喚醒料理的靈魂，循著香料軌跡，彷彿歷經一次又一次精采的味蕾之旅。
作者另於本書介紹印度特有的人文風俗，讓您用視覺、味覺來體驗不思義的印度。
本書特色
打破印度料理的錯誤觀念，
跟著印度媳婦，用視覺、味覺重新體驗，
印度特有的不思議文化及飲食旅程！
作者簡介
作者簡介
張瑢蓁
專業彩妝造型師、印度媳婦
從小就對色彩鮮豔的事物特別敏銳，順著這樣的天性，成為專業造型師，在朋友介紹下認識現任老公，經過兩年熱戀，排除萬難才成為印度媳婦。
章節
推薦序 TRINITY INDIAN STORE(第2頁)作者自序 張瑢蓁(第3頁)目錄(第4頁)印度料理 香料篇(第6頁)印度料理 鋼具篇(第8頁)Part1 印度料理篇(第11頁)- 印度奶茶(第12頁)
- 拉西 ( 優格飲料 )(第14頁)
- 印度運動飲料(第16頁)
- 印度休閒香料餅乾(第18頁)
- 炸吐司捲(第20頁)
- 印度式烤吐司(第22頁)
- 印度餅乾(第24頁)
- 印度爆米花點心(第26頁)
- 印度沙拉(第28頁)
- 水果優格沙拉(第30頁)
- 薑黃馬鈴薯(第32頁)
- 香料炒苦瓜秋葵馬鈴薯(第34頁)
- 馬鈴薯泥(第36頁)
- 葫蘆巴葉炒馬鈴薯(第38頁)
- 葫蘆巴葉茄子泥(第40頁)
- 什錦炸蔬菜(第42頁)
- 印度薄餅(第44頁)
- 印度膨餅(第46頁)
- 酥油餅(第48頁)
- 馬鈴薯夾心印度餅(第50頁)
- 電子鍋煮印度香米(第52頁)
- 酥油炒飯(第54頁)
- 橘扁豆咖哩(第56頁)
- 綠豆咖哩(第58頁)
- 鷹嘴豆咖哩(第60頁)
- 綠豆仁咖哩湯(扁豆咖哩)(第62頁)
- 香料綠豆炒蛋(第64頁)
- 椰汁鮮蝦咖哩(第66頁)
- 婆婆私房魚料理(第68頁)
- 魚咖哩(第70頁)
- 薑黃粉煎魚(第72頁)
- 豬肉咖哩(第74頁)
- 炸蛋咖哩(第76頁)
- 雞肉咖哩(第78頁)
- 牛奶核果米粥(第80頁)
- 印度麵線腰果牛奶粥(第82頁)
- 番紅花優格奶酪(第84頁)
- 檸檬奶酪(第86頁)
- 胡蘿蔔牛奶甜點(第88頁)
- 印度膨餅夾小麥粗餅甜點(第90頁)
- 優格(第92頁)
- 番茄醬菜(第94頁)
- 印度青醬(第96頁)
- 飯後潔口清香劑(第98頁)
Part2 印度文化篇(第101頁)- 散心假期竟變成新婚之旅(第102頁)
- 印度婚禮 N 部曲(第106頁)
- 令人大開眼界的廚房(第114頁)
- 院子根本是百寶箱(第118頁)
- 吃飯二三事(第122頁)
- 婆婆送我的煮飯鍋(第128頁)
- 重新認識廚房道具(第130頁)
- 市場夜市趴趴走(第132頁)
- 魔法香料咖哩(第138頁)
- 芭蕉樹從頭吃到尾(第140頁)
- 國民飲品印度奶茶(第142頁)
- 沒有微甜半糖只有甜到頂(第144頁)
- 我家早餐吃印度餅(第146頁)
- 飯後需要口氣清新(第150頁)
- 大熱天清涼一下吧(第152頁)
- 我的外食體驗(第154頁)
- 雜貨店與酒舖(第156頁)
- 感謝我最愛的家人(第159頁)
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