走進韓國人的家, 學做道地家常菜:74道家庭料理&歐巴都在吃的韓劇經典料理, 讓你學會原汁原味的韓國菜和韓食文化 出版公司:時報 作者:郭靜黛(Joyce) 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版

商品資料
作者：郭靜黛(Joyce)
出版社：時報
出版年：2016
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789571367439

書籍簡介
 
史上最強的料理取材企劃！
耗時兩年，往返韓國無數次！就是為了找出最道地的韓國家常滋味。
追完韓劇，是不是很想知道戲裡的歐巴到底都吃些什麼呢？而韓國人每天吃
家常料理，又是哪些呢？跟著Joyce老師的腳步，一起深入韓國人的廚房，
挖掘韓國媽媽的料理智慧。
不只是韓國人每天一定要吃的各種泡菜，或是我們很熟悉的煎餅、泡菜鍋、雜菜，甚至是千頌伊最愛的韓式炸雞、姜暮煙常吃的部隊鍋，統統收錄在這一本，讓你一次學會怎麼做。
 
你可能上過韓式餐廳，甚至到韓國吃過當地餐廳的料理，但是，韓國媽媽們都做些什麼料理呢？韓國人真的每天都吃泡菜嗎？又有哪些韓式料理的秘密是我們不知道的呢？
 
跟著Joyce老師歷時近兩年的實地尋訪，走進五個韓國家庭，取材在地的飲食口味，並把這些日常的味道帶回台灣，反覆地試做，於是，誕生了這本兼具深度與溫度的韓式家常菜食譜。此外，除了教你做道地的韓式家常菜，韓國人關於「吃」的文化也一應俱全。

作者簡介
作者簡介
 
郭靜黛Joyce
 
料理資歷25年
*2014取得Le Cordon Bleu Pâtisserie藍帶廚藝學校(東京分校)法式甜點修業證書
*2011前往托斯卡尼Chiantti研修義式鄉村料理
*iCook愛料理、OpenRice開飯網站駐站專欄作家
*玩味食課負責人兼講師
 
目前是全職的料理老師，除了精擅的義法料理外，亦不斷在各式料理耕耘，總能在許多令人意想不到的食材搭配中，開拓出料理的無限可能。近年更積極鑽研日韓料理，並持續探索著那些料理背後的文化故事。而指間的文字，也未曾停過，持續分享著生活、旅行、料理……
 
Joyce’s playing
http://blog.yam.com/jplaying
 
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