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| 商品編號： | DCH4138 | |
| 商品名稱： | 《水品全秩》《茶品要錄》《茶寮記》《湯品》合刊 出版公司:心一堂 作者:(明)徐獻忠、(宋)黃儒、(明)陸樹聲 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 徐獻忠
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《水品全秩》《茶品要錄》《茶寮記》《湯品》合刊 出版公司:心一堂 作者:(明)徐獻忠、(宋)黃儒、(明)陸樹聲 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：(明)徐獻忠, (宋)黃儒, (明)陸樹聲
出版社：心一堂
出版年：2017
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789888317769
書籍簡介
內容簡介
茶文化必讀經典 ——《水品全秩》《茶品要錄》《茶寮記》《湯品》
《水品全秩》品評煎茶之水，上卷「一曰源，二曰清，三曰流，四曰甘，五曰寒，六曰品，七曰雜說」，下卷記各地泉水之特色。
《茶品要錄》，又作《品茶要錄》 ，全書十篇； 一至九篇論製造茶葉過程中應當避免的弊端如：採造過時、混入雜物、蒸不熟、過熟，烤焦等問題； 第十篇論地理條件的重要。
《茶寮記》，「煎茶」分七類：「人品、品泉、 烹點、嘗茶、茶候、茶侶、茶勛」，後有附錄十六條論茶。
《湯品》，湯足以掌握茶的優劣，本書將陸羽《茶經》中對茶的煮法，衍釋成十六種：將口沸程度分成三種，注法緩急則分三種，茶器種類不同分爲五種，依薪炭燃料亦可分爲五種，共計十六湯品。
以上四書是中國茶文化中的經典古籍，是次重刊。是愛好、研究茶文化讀者必讀經典。特輯入本文庫, 據【明】周履靖《夷門廣牘》輯本的版本復刻重刊。
本書特色
● 復刻必讀茶文化經典
● 品評茶、水必備
● 水之七要; 記各地泉水之特色
●「煎茶」七類：「人品、品泉、 烹點、嘗茶、茶候、茶侶、茶勛」
●《湯品》將陸羽《茶經》中對茶的煮法衍釋成十六湯品
章節
水品全秩目錄上卷(第9頁)- 一源(第9頁)
- 二淸(第15頁)
- 三流(第17頁)
- 四甘(第19頁)
- 五寒(第21頁)
- 六品(第22頁)
- 七雜說(第27頁)
水品全秩目錄下卷(第29頁)- 上池水(第29頁)
- 玉井(第31頁)
- 酈縣北潭水(第32頁)
- 金陵八功徳水(第33頁)
- 句曲喜客泉(第35頁)
- 王屋玉泉(第36頁)
- 泰山諸泉(第37頁)
- 華山涼水泉(第38頁)
- 終南山澂源地(第38頁)
- 京師西山玉泉(第39頁)
- 偃師甘露泉(第40頁)
- 林慮山水簾(第40頁)
- 蘇門山百泉(第41頁)
- 濟南諸泉(第42頁)
- 廬山康王谷水(第43頁)
- 楊子中冷水(第44頁)
- 無錫惠水泉(第45頁)
- 鴈蕩龍鼻水(第47頁)
- 天目山潭水(第48頁)
- 吳興白雲泉(第49頁)
- 顧渚金沙泉(第50頁)
- 碧琳池(第51頁)
- 四明雪竇上岩(第51頁)
- 天台桐栢宮水(第52頁)
- 黃岩香泉(第53頁)
- 黃岩鐵篩泉(第53頁)
- 麻姑山神功泉(第53頁)
- 樂淸沐簫泉(第54頁)
- 福州南臺泉(第54頁)
- 桐盧嚴子瀨(第55頁)
- 姑蘇七寶泉(第55頁)
- 宜興三洞水(第56頁)
- 華亭五色泉(第58頁)
- 金山寒穴泉(第59頁)
茶品要錄(第61頁)- 總論(第63頁)
- 一采造過時(第65頁)
- 二白合盜葉(第66頁)
- 三入雜(第68頁)
- 四蒸不熟(第69頁)
- 五過熟(第69頁)
- 六焦釡(第70頁)
- 七壓黃(第71頁)
- 八淸膏(第71頁)
- 九傷焙(第72頁)
- 十辨壑源沙溪(第73頁)
- 後論(第75頁)
茶療記(第77頁)- 一人品(第78頁)
- 二品泉(第79頁)
- 三烹點(第79頁)
- 四嘗茶(第80頁)
- 五茶候(第80頁)
- 六茶侶(第80頁)
- 七茶勳(第81頁)
- 茶療附(第83頁)
湯品(第93頁)- 十六湯品(第93頁)
- 第一品得一湯(第93頁)
- 第二品嬰湯(第94頁)
- 第三品百壽湯(第94頁)
- 第四品中湯(第95頁)
- 第五品斷䏞湯(第95頁)
- 第六品大壯湯(第96頁)
- 第七品富貴湯(第96頁)
- 第八品秀碧湯(第96頁)
- 第九品壓一湯(第97頁)
- 第十品纏口湯(第97頁)
- 第十一品減價湯(第98頁)
- 第十二品法律湯(第98頁)
- 第十三品一靣湯(第99頁)
- 第十四品宵人湯(第99頁)
- 第十五品賊湯(第99頁)
- 第十六品魔湯(第100頁)
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