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| 商品編號： | DCH4761 | |
| 商品名稱： | 今天的點心吃這道好嗎？折田 舖101 道超人氣打卡名點隨你選！ 出版公司:日日幸福 作者:折田將大 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 今天的點心吃這道好嗎
折田
舖101
道超人氣打卡名點隨你選
日日幸福
折田將大
休閒生活
美食食譜
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今天的點心吃這道好嗎？折田 舖101 道超人氣打卡名點隨你選！ 出版公司:日日幸福 作者:折田將大 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：折田將大
出版社：日日幸福
出版年：2025
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789869924627
書籍簡介
網紅評價5顆星，媲美日本HARBS甜點的打卡名店，
折田菓舖101道食譜，2200張照片超強詳解不藏私完全公開！
吃貨、美少女與網美都讚嘆不已的夢幻千層水果蛋糕，
還有許多傳說中讓人驚喜連連的各式糕點，
不用飛日本，日籍甜點小王子折田親自教你如何DIY，
讓你輕鬆在家就可以與家人朋友一起享受五星級的下午茶時光！
主持人莎莎、郭彥均、西瓜哥哥，驕傲感動溫暖推薦！
有一天，我突然問了自己一個問題：如果我不用管社會壓力，不用管賺多少錢，不用管別人覺得怎麼樣，不用管我過去的經歷，那我會想做什麼？第一我想到的是，我想開個屬於自己的店賣自己做的甜點，想要讓很多人的一天過得更美好一點。
而後，我來到了台灣……開了一家叫「折田菓舖」的小小店。－－折田將大
坐落於台北東區大樓安靜的巷弄之間，小店正對面不時還有木柵捷運線呼嘯而過的「折田菓舖」，是來自日本名古屋的甜點小王子－－折田於2016年底成立的。剛過4歲生日的折田菓舖，從開店初始，就一直是網路排隊與網紅打卡的甜點名店。店內設計洋溢著濃濃文青風，又不時散發著日式簡潔明亮的溫韾感，完全是台灣年輕人的最愛。櫃內陳列著各式美侖美奐、驚喜不斷的夢幻甜點，特別是店內的招牌名點水果千層蛋糕、柚香抹茶雙層奶酪，還有冬季限定的日式草莓蛋糕等等，都深受網友、網紅與粉絲的推崇與喜愛。
大學英文系畢業之後，折田先在新加坡當上班族，接著跑去澳洲甜點店打工，後來又去巴黎藍帶學院學習甜點，學成之後又回老家名古屋甜點店進修。終於，2015年緣定台灣，之後就在台北開了「折田菓舖」，他一路走來，對甜點的熱愛不曾改變，始終如一。
「我很喜歡台灣的味道，不管是從哪裡的小吃店飄來的香氣，還有人與人之間的人情味。我也喜歡台灣的社會，台灣社會比較能接受『每個人的不一樣』，讓我想要在這樣的環境下自己試試看，追求看看自己想像的未來。」因為台灣社會的多元化，可以給予他無限的可能性，所以他來到這裡追夢，也在這裡落地生根。十年磨一劍，紮實的甜點基礎加上不斷突破自己的創意，不但在台北開了一家屬於自己的甜點店，也在廚藝教室教授甜點，偶爾上上電視節目，爾後，又出版了這本食譜書。
書中將不藏私地大方公開折田菓舖所有的超人氣名點詳細做法，還有各式各樣的派對甜點、經典和風名點，甚至適合搭配的飲料等等，從備料、製作細節到組合烘烤裝飾完成，都以Step by Step 的方式超強圖解，讓你輕鬆學習，即使在家也可以享受咖啡店與五星級飯店的下午茶時光。
雖然本書介紹的甜點有簡單的，也有複雜一點的，但折田說，最重要的是享受製作甜點的過程。還有，「看見別人吃著我做的蛋糕那種快樂開心又滿足的表情，就是我日常微小卻美好的幸福！」喜歡製作甜點與家人朋友分享的你，應該也有同樣的感受！所以請帶著、翻著、跟著這一本書，和折田一起享受甜點的美好時光吧！
本書特色：
◆內容豐富，包羅萬象：五大主題，101款變化多端的夢幻甜點，含括餅乾、蛋糕、塔、派、泡芙、甜品與日式特色經典名點全部揭露，您想做的，您想學的，本書應有盡有。
◆療癒心靈的甜點專書：101道甜點，101篇心情故事 ，折田都親筆娓娓道來，而且每款甜點都有詳盡的製作說明與步驟圖，2200張照片Step by Step超強全圖解，即使是烘焙新手只要跟著做，也可以輕鬆複製五星級甜點，在家就可以享受並品嘗手作甜點的日常美好幸福。
◆資訊豐富，貼心整理：書後貼心甜點分類索引與烘焙材料行的店家資料，解決您烘焙過程中的各式疑難雜症，讓甜點學習之路更有成就感。
作者簡介
作者簡介
折田 將大（甜點小王子）
生日：5月7日
星座 : 金牛座
興趣：旅遊、烘焙、看電影、料理美食
經歷：
◆小時候和媽媽一起做甜點、蛋糕，因此愛上甜食。
◆高中時第一次來台灣，開始喜歡上台灣文化、氣氛，於是開始學習中文。
◆就讀名古屋的大學英文科系，之後並到澳洲強化英文能力並到咖啡廳打工，確認甜點之路。
◆到法國藍帶學習甜點兩年，學成回名古屋甜點店繼續進修。
◆2015年來到台北，經營網路蛋糕生意，並在甜點公司就業（擔任技術顧問、開發新品、測
試原物料）。
◆2016年11月在台灣開店──日式甜點折田菓舖： https://www.facebook.com/orita.japancakes/
電視節目：
◆WTO姐妹會（固定來賓）
◆二分之一強
◆型男大主廚
◆個人臉書專頁：https://www.facebook.com/zhetian.taiwan
章節
書封書名頁緣起推薦序作者序／跟著我一起享受甜點的美好時光如何使用本書目錄本書使用的工具／本書使用的材料Part 0 讓甜點更美味的基礎Part 1 超人氣打卡名點水果千層蛋糕 ーー繽紛水果塔 ー日式草莓蛋糕 ーー抹茶捲 抹茶ー東京蒙布朗 焙茶泡芙 茶ーー抹茶千層蛋糕 抹茶ー日式舒芙蕾起司蛋糕 ー檸檬塔 摩卡蛋糕 ー北海道生乳捲 北海道生ーー巧克力香蕉捲 ーー巧克力蛋糕 ーーー夏洛特水果捲 ーーー巴斯克起司蛋糕 ーー焦糖烤布蕾 ー芒果夏洛特蛋糕 ーー檸檬生起司蛋糕 ー折田菓舖田方酥餅乾（迷你甜點）一口ー堅果餅乾（迷你甜點） ー巧克力塔 ー檸檬磅蛋糕 柚子抹茶磅蛋糕 抹茶ー神奇布丁蛋糕 ー杏仁瓦片 ー布塔列尼酥餅 ーー香蕉戚風蛋糕 完熟ー覆盆子經典巧克力蛋糕 ーー糖衣核桃 糖衣櫻桃布丁 ーーPart 2 變化多端派對甜點奶油霜杯子蛋糕（親子） ーーー奇異果奶酪 啤酒果凍 ー気分ー草莓蛋白餅乾（親子）ー焦糖爆米花 ー伯爵橘子餅乾 ーー巧克力造型餅乾（親子）ー絞出ー檸檬瑪德蓮 ー紅玉紅茶費南雪 台湾紅茶杯裝覆盆莓慕斯（迷你甜點）ーー雪茄蛋捲 ー松露巧克力球（送禮）ー雙色冰箱餅乾 ー珍珠糖泡芙 白玉水果盅 白玉ー迷你焦糖泡芙 ーー巧克力戚風蛋糕杯 ー棋盤蛋糕 ーー黑森林驚喜蛋糕 M and M章魚燒蛋糕 焼ー台灣龍眼蜂蜜佛羅倫丁 台湾龍眼蜂蜜壽司蛋糕捲 寿司ーー西瓜餅乾（親子） ー椰子蛋白餅乾 ー狗狗蛋白餅乾 巧克力杏仁 ーー抹茶馬卡龍 抹茶Part 3 自中咖啡廳甜點與美食喫茶店厚鬆餅 喫茶店風厚焼抹茶戚風蛋糕 抹茶ー京都和風聖代 和帕芙洛娃蛋糕 ーー草莓可麗餅捲 ーー抹茶提拉米蘇 抹茶昭和復古布丁 懐吉拿棒 蘋果塔水果歐姆 ー莓果脆脆燕麥片 ー香蕉馬芬 and 覆盆子馬芬 （、ー）椰子餅乾（迷你甜點） ー玉米戚風蛋糕 豆腐低糖起司蛋糕 豆腐低ーーー巧克力司康 ーー法式吐司 ー北海道夾心餅乾 ーー香草冰淇淋 and 抹茶冰淇淋 簡単ー（、抹茶）半熟巧克力蛋糕 濃厚ーー原宿可麗餅 ーー法式甜甜圈 ーPart 4 經典和風名點日式銅鑼燒 焼京都生八橋 京都生八橋草莓大福 大福黃豆and原味萩餅 （黃豆and原味）月見丸子 団子醬油蝦煎餅 醬油海老煎餅長崎蛋糕 長崎溫泉饅頭 温泉饅頭鬼饅頭 鬼沖繩炸球甜甜圈 ーーーPart 5 各式甜點百搭飲品檸檬汽水 ー抹茶拿鐵 抹茶奧利奧餅乾奶昔 ーー芒果奶蓋 ー印度拉茶 ー草莓歐蕾 純喫茶哈密瓜蘇打 ー焙茶拿鐵 茶焦糖冰沙 薑汁氣泡水 ー索引：依性質分類尋找各式甜點附錄：烘焙材料行一覽表版權頁
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