飯店客務客房服務與管理:預訂作業×禮賓細節×接待流程×品質維護×客訴處理×安全控管, 掌握應對關鍵, 提升顧客再訪率 出版公司:崧燁文化 作者:孫茜 類型:財經商管-企業管理創業 EPUB電子書 繁體中文版

商品資料
作者：孫茜
出版社：崧燁文化
出版年：2024
課程類型：財經商管>企業管理創業
檔案格式：EPUB
ISBN：9786263942837

書籍簡介
從基礎知識到實踐應用，深入飯店客務部門的精髓；
熟悉客房管理的關鍵點，為客人打造完美住宿體驗。
熱情服務與專業管理相結合，揭示飯店營運的黃金法則！
 
▎開啟飯店管理之門
在這本詳細的指南中，讀者將被引領進入飯店業的核心，探索客務部門的各項工作。作為飯店營運的心臟，客務部不僅是顧客體驗的第一印象，也承擔著與客戶互動最直接的職責。本書從客務部的基礎知識切入，深入到組織機構、職位職責，乃至服務人員的素養要求，為讀者提供了一個宏觀又細緻的視角。
 
▎服務之藝，策略之道
前檯接待是客人入住期間的第一線服務，禮賓服務關係到客人的舒適度和滿意度，因此，本書進一步深掘訂房、禮賓的細節，以及接待方面的策略，展現了高品質服務背後的複雜性和挑戰。每一章節都融合了豐富的案例討論，從錯綜複雜的實際情境中提煉出寶貴的教訓，幫助讀者理解在不同情況下如何應用理論知識，實現最優質的服務。
 
▎品質與安全是永恆的主題
在追求卓越服務的同時，品質與安全也不可忽略。本書透過講解客務溝通、服務品質管理，以及客房安全管理等主題，強調了持續改進服務品質和確保客戶安全的重要性。這些章節不僅提供了理論框架，也給出了實際操作的指南，使讀者能夠建立起合格的品質和安全管理觀念。
 
▎穿越理論與實踐的橋梁
本書具有豐富的情景模擬和思考練習，使讀者不僅能學習管理理論和服務技能，還能透過實際案例的分析和討論，訓練解決問題的能力，增強應對飯店突發狀況的信心。
 
這本書不僅適用於飯店管理相關科系的學生和從業人員，也適合對飯店服務感興趣的讀者閱讀，透過對客務部門的全面了解，讓讀者更加透澈地了解飯店營運的每個關鍵，以提升自己的服務水準和管理能力。
 
本書特色
 
本書介紹了飯店客務與客房管理的各個層面，從房間預訂、禮賓服務、前檯接待、商務中心，到收銀管理、銷售管理、溝通與品質管理、清潔工作、設備用品管理、安全管理等等。透過豐富的案例分析，讀者能夠清楚了解飯店客務與客房工作的具體內容和相關技能要求，為從事飯店行業的人員提供了全面而實用的指導。

作者簡介
編者簡介
 
孫茜
 
主編，專職負責餐旅管理類圖書的編輯與撰寫。

章節