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| 商品編號： | DCP6780 | |
| 商品名稱： | 腦排毒飲食法:腦科醫生推薦的7天實踐食譜, 幫你驅除腦霧, 防健忘、抗失智, 喚醒大腦防禦力 出版公司:高寶 作者:白澤卓二、小田真規子 類型:醫藥養生-特殊療法 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 腦排毒飲食法
幫你驅除腦霧
防健忘
抗失智
喚醒大腦防禦力
高寶
白澤卓二
小田真規子
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腦排毒飲食法:腦科醫生推薦的7天實踐食譜, 幫你驅除腦霧, 防健忘、抗失智, 喚醒大腦防禦力 出版公司:高寶 作者:白澤卓二、小田真規子 類型:醫藥養生-特殊療法 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：白澤卓二, 小田真規子
出版社：高寶
出版年：2022
課程類型：醫藥養生>特殊療法
檔案格式：PDF
ISBN：9789865063962
書籍簡介
逆轉腦齡抗老化，三成天注定，七成要靠自己努力
30年失智症研究的腦部醫學權威教你改變日常飲食，讓大腦越來越靈光！
◆你也有以下症狀嗎？
．常常想不起別人的名字
．吃完飯以後常覺得疲倦、想睡覺
．原因不明的身體不適
．感覺皮膚乾燥，或是肌膚容易出狀況
．容易摔倒，拿不穩手上的東西
．睡不著，或是在深夜醒來等睡眠障礙
．容易讀錯文字，或是輕微的計算錯誤
這是大腦在釋放病毒入侵的警示訊號！
「現代人的大腦中累積了大量毒素！」想必有些人聽到這句話馬上會感到懷疑吧。事實上，這是看腦部影像就能明白的事實。
我們的日常生活中充滿各式各樣會危害大腦的毒素，這些毒素會使大腦運作逐漸遲緩，引起腦霧、健忘、失智等症狀，甚至可能發展成嚴重的疾病。而最新的醫學研究證明，這個狀況可以透過飲食來改變。
日本腦科醫學權威、抗老專家白澤卓二依據「ReCODE療法」特別設計的腦排毒飲食法，幫助大腦排出毒素、增加防禦力，同時提升身體的抵抗力和各種機能。
本書將帶你了解大腦中累積的毒素來源，以及如何用食物排出毒素同時加強大腦防禦力。書中依據解毒作用將食物分類，並列出可以立即執行的7天實踐食譜，從主食、常備小菜到甜點一應俱全，幫你輕鬆開始大腦排毒。
白澤博士強烈建議：「最晚也要從大腦機能開始衰退的四十多歲開始，將腦排毒飲食法納入日常生活中。即使是記憶力越來越差的五十多歲，或是被診斷為認知功能低下的七十多歲、八十多歲，只要能排出大腦的毒素，身體狀態就一定會有好的轉變，所以千萬不要放棄。」
◆跟著做就OK！腦排毒飲食法的7個規則
1 一天吃一份排毒小菜
2 把主食改成「混合糙米飯」
3 嚴選油脂和調味料
4 選擇小型或中型的野生魚
5 肉類、加工品要仔細檢查產地和原料
6 多吃深色蔬菜
7 細嚼慢嚥
專業推薦
李婉萍營養師∣榮新診所
林俐岑∣居家長照營養師
高敏敏∣吃貨營養師
張立人∣醫師暨《大腦營養學全書》作者
劉博仁∣營養醫學博士∕醫師
謝伯讓∣台大心理系副教授
（依姓氏筆劃排序）
作者簡介
作者簡介
白澤卓二（）
醫學博士。1958年出生於神奈川縣。1982年從千葉大學醫學部畢業後，進入胸腔內科。1990年於同大學研究所醫學研究科博士課程結業。曾任東京都老人綜合研究所病理部門研究員、同單位神經生理部門室長、分子老化研究小組組長、老化基因組生物標誌研究小組組長，2007年至2015年擔任順天堂大學研究所醫學研究科抗老醫學講座教授。
2017年開始擔任御茶水健康長壽診所院長，2020年就任千葉大學預防醫學講座客座教授。同時擔任日本Functional Diet協會理事長、日本抗老協會理事長、抗老化科學CEO。專業為壽命控制基因的分子遺傳學、阿茲海默症分子生物學，以及運動員基因研究。
小田真規子（）
料理研究者兼營養師。於女子營養大學短期大學畢業後，曾擔任料理師助手，而後從事現職。
以「誰都能做好的健康美味家庭料理」為主題，將自己的原創食譜發表於雜誌、電視、網路，並有許多關於料理的基本、簡單常備菜等著作。
譯者簡介
高秋雅
實踐大學服裝設計學系畢業。
現從事翻譯工作，譯有《整理瘦身收納法》、《黑箱》、《顏分析》、《5秒解痛！按揉鎖骨，消除肩、頸、背痠、止住頭痛》等書。
章節
前言(第3頁)第一章 清除大腦毒素，變得健康長壽(第15頁)- 01 「健忘」 是認知功能下降的信號(第16頁)
- 02 從最新的失智症治療法中，學習防止認知功能下降的方法(第18頁)
- 03 為什麼大腦會累積毒素？(第20頁)
- 04 大腦堆積毒素的話，身體會發生什麼事？(第22頁)
- 05 阿茲海默症是由大腦毒素所造成(第24頁)
- 06 大腦的毒素是從哪裡進來的？(第26頁)
- 07 牙周病菌也會住在大腦裡?!(第36頁)
- 08 腎臟和肝臟是體內的解毒機器(第38頁)
- 09 腸道裡的有害菌增加，會導致氨的產生(第40頁)
第二章 不讓毒素進入大腦的飲食(第43頁)- 10 不讓毒素進入大腦的秘訣是？醣類限制的真正威力(第44頁)
- 11 把對身體有害的油，換成對身體有益的油(第50頁)
- 12 「吃烤焦的魚會得癌症」 是都市傳說？蒸、燉、煮的調理方式比較保險(第56頁)
- 13 無肉不歡的人，就選瘦肉(第58頁)
- 14 平飼雞蛋是首選(第60頁)
- 15 鮪魚一個月最多只吃兩次(第62頁)
- 16 鹿尾菜一個禮拜吃一次就好(第64頁)
- 17 避免人工甜味劑(第66頁)
- 18 麩質會引起腸道發炎(第68頁)
- 19 也有不適合喝牛奶的人(第72頁)
- 20 重點是，避開以生產效率為優先的農作物(第74頁)
第三章 腦排毒飲食法(第77頁)- 21 可以透過飲食排出大腦毒素(第78頁)
- 22 光靠葡萄糖是沒辦法讓大腦工作的(第82頁)
- 23 引發阿茲海默症甚至癌症的「同半胱胺酸」 ，該如何控制？(第84頁)
- 24 推薦使用自然鹽(第86頁)
- 25 膳食纖維能拯救大腦(第88頁)
- 26 用牡蠣來排解汞和鉛等重金屬毒素(第90頁)
- 27 白澤式的咖哩生活，可以消除大腦疲勞(第92頁)
- 28 肚子餓了就吃堅果或水果(第94頁)
- 大腦排毒食物列表(第98頁)
- 開始腦排毒飲食法之前，先來確認自己的認知功能等級吧！(第108頁)
- 腦排毒飲食法七天實踐食譜(第118頁)
第四章 幫助排出大腦毒素的習慣(第161頁)- 29 「咀嚼」 就是大腦的慢跑(第162頁)
- 30 大腦是在「睡眠期間」 進行解毒的(第164頁)
- 31 確保「睡眠時間」 的思考方式(第166頁)
- 32 解決「便秘」 、「水分不足」和「運動不足」的問題！(第168頁)
- 33 用「手掌日光浴」 讓身體合成維生素 D(第170頁)
- 34 改善口腔環境(第171頁)
- 35 清除家裡的「黴菌」(第175頁)
- 36 要不要試試「太極拳」、「瑜珈」和 「游泳」 ？(第177頁)
- 37 喝酒就喝兩杯紅酒(第179頁)
- 38 找到「自己的樂趣」 來消除壓力(第180頁)
- 39 目標是「不用吃藥的身體」(第183頁)
結語(第186頁)
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