食物配對健康加分:30種病症預防及食療料理出版公司:人類智庫數位科技出版人類文化事業發行聯合發行經銷作者:蕭千祐審訂類型:醫藥養生-健康食療 PDF電子書繁體中文版


商品編號：	DCP7441

商品名稱：	食物配對健康加分:30種病症預防及食療料理出版公司:人類智庫數位科技出版人類文化事業發行聯合發行經銷作者:蕭千祐審訂類型:醫藥養生-健康食療 PDF電子書繁體中文版

語系版本：	PDF電子書繁體中文版

運行平台：	PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用

更新日期：	2026-05-01

光碟片數：	1片CD光碟

銷售價格：	$100元

熱門標籤：	食物配對健康加分蕭千祐審訂醫藥養生健康食療

圖片說明:

內容說明:

商品資料
作者：蕭千祐審訂
出版社：人類智庫數位科技出版人類文化事業發行聯合發行經銷
出版年：2018
課程類型：醫藥養生>健康食療
檔案格式：PDF

書籍簡介
本書特色
1. 100種食材配出能改善病症的300道家常料理

分為五大篇章，分別為蔬菜篇、海鮮篇、肉類篇、豆蛋菇篇及五穀雜糧篇，介紹常見食材，如何配對，才能吃出健康與營養。
2. 每種食材都有醫師健康叮嚀
每種食材都有其營養價值，但卻不是每個人都適合吃，比方痛風患者，就不宜食用豆製品或是海鮮類食材；此外，像雞蛋雖然營養豐富，但膽固醇含量高，無限量食用反而不健康，透過醫師的叮嚀，吃得更健康。
3. 營養烹調不流失小秘訣
食材的營養價值最怕在烹調過程中流失，針對100種食材，介紹營養不流失的烹調方式。

章節

審訂推薦序(第2頁)

每天都需要六大營養素(第16頁)

對症營養改善舒緩(第34頁)

每天正確飲食七法則(第40頁)

Part 1 蔬菜篇 Vegetable(第41頁)

小白菜(第42頁)
青江菜(第44頁)
芥藍菜(第46頁)
芥菜(第48頁)
萵苣(第50頁)
油菜(第52頁)
空心菜(第54頁)
莧菜(第56頁)
紅鳳菜(第58頁)
菠菜(第60頁)
茼蒿(第62頁)
地瓜葉(第64頁)
高麗菜(第66頁)
大白菜(第68頁)
白蘿蔔(第70頁)
紅蘿蔔(第72頁)
番薯(第74頁)
芋頭(第76頁)
牛蒡(第78頁)
竹筍(第80頁)
蘆筍(第82頁)
茭白筍(第84頁)
秋葵(第86頁)
蓮藕(第88頁)
馬鈴薯(第90頁)
洋蔥(第92頁)
豆芽菜(第94頁)
青花菜(第96頁)
花椰菜(第98頁)
番茄(第100頁)
韭菜(第102頁)
芹菜(第104頁)
苦瓜(第106頁)
冬瓜(第108頁)
絲瓜(第110頁)
南瓜(第112頁)
小黃瓜(第114頁)
豌豆莢(第116頁)
金針花(第118頁)
四季豆(第120頁)
玉米(第122頁)
甜椒(第124頁)
茄子(第126頁)
蘆薈(第128頁)
山藥(第129頁)
大蒜(第130頁)
九層塔(第132頁)
蔥(第134頁)
薑(第136頁)
辣椒(第138頁)
香菜(第140頁)

Part 2 海鮮篇 Seafood(第141頁)

嘉臘魚(第142頁)
白帶魚(第144頁)
鯛魚(第146頁)
鰱魚(第148頁)
鯧魚(第150頁)
黃魚(第152頁)
石斑魚(第154頁)
旗魚(第156頁)
鯊魚(第158頁)
鱈魚(第160頁)
鮪魚(第162頁)
?魠魚(第164頁)
鮭魚(第166頁)
仔魚(第168頁)
鱸魚(第169頁)
虱目魚(第170頁)
吳郭魚(第172頁)
鰻魚(第174頁)
草魚(第176頁)
花枝(第178頁)
魷魚(第180頁)
螃蟹(第182頁)
蝦子(第184頁)
干貝(第186頁)
海帶(第188頁)
海蜇皮(第190頁)
海參(第192頁)
牡蠣(第194頁)
蛤蜊(第196頁)
九孔(第198頁)

Part 3 肉類篇 Meat(第199頁)

牛肉(第200頁)
豬肉(第202頁)
豬肝(第206頁)
豬腳(第208頁)
鵝肉(第209頁)
雞肉(第210頁)
鴨肉(第214頁)

Part 4 豆蛋菇 Egg & Bean & Mushroom(第215頁)

雞蛋(第216頁)
豆腐(第220頁)
豆乾(第224頁)
金針菇(第225頁)
香菇(第226頁)
白木耳(第228頁)

Part 5 五穀雜糧 Multi-grains(第229頁)

紅豆(第230頁)
花生(第232頁)
燕麥(第234頁)
松子(第235頁)
核桃(第236頁)
綠豆(第237頁)
黑豆(第238頁)
杏仁(第239頁)

索引(第240頁)

各類食材營養成分分析總表(第240頁)
病症對照表(第246頁)

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