好吃18：時間的味道　食材、記憶與技藝之味 出版公司:麥浩斯 作者:好吃編輯部 類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書 繁體中文版

作者簡介：

好吃編輯部

從對食材的關心出發，上山下海，致力於尋找台灣好食材與精彩的飲食故事。從產地裡，我們挖掘達人農夫的堅毅精神；從阿嬤口中，我們記錄即將遺落的傳統作法；從菜市場裡，我們看到隱身在常民裡的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒，推廣在地、當季食材。作品有《好吃》雜誌、《跟阿嬤學做菜》、《從餐桌到產地：發現食物與土地的美好真味》、《住在田中央！農夫、土地與他們的自給自足餐桌》、《Eco Food 生態食材！小農田大宇宙，自然農場裡的復育新運動！》等書。

相關著作
《Eco Food 生態食材！小農田大宇宙，自然農場裡的復育新運動！》
《住在田中央！農夫、土地與他們的自給自足餐桌》
《好吃13:路邊廚房 跟著市場職人學做菜》
《好吃14：來去鄉下吃好菜》
《好吃15：好好吃飯　從選米、米食、料理、產地到店家的呷米小學堂》
《好吃16：冰鎮台灣好味道　食材講究　冰品經典》
《好吃17：喝杯台灣茶　產地Ｘ品種Ｘ工藝Ｘ茶人》
《好吃vol.12 來我家吃阿嬤的拿手菜》
《從餐桌到產地:發現食物與土地的美好真味》
《跟阿嬤學做菜2：記憶中的飯菜香&季節手釀》
《餐桌上的蔬菜百科》