作者簡介：

于美芮（本名：于芝綺 Yu Chih Chi）
現職
餐飲顧問 / 廚藝教師 / 私廚 / 美食作家

學歷
Wandee Culinary Art School 廚藝學校－傳統泰國菜專業班畢業
Thai Cooking Academy泰國廚藝學院主廚課程畢業
UFM Baking & Cooking school廚藝學校－泰式傳統料理與皇家甜點結業
MLP Dinakara The Royal Exquisite Thai Cooking School皇家精緻料理學校－泰式料理進階班結業
Le Cordon Bleu法國藍帶廚藝學院大證書畢業。
Bellouet Conseil法國貝魯耶美食甜點學院專業課程結業。
Ritz Escoffier巴黎麗池艾斯考菲廚藝學院法式甜點畢業。

經歷
醒吾科大餐旅廚藝實作課程 講師
新北市立勞工大學 法式甜點 講師
滬江高中特色料理（泰式料理與法式甜點）課程 專任老師
新竹喜來登飯店泰國美食節 客座主廚（2016年、2019年）
台北花園飯店、天成飯店、國際會議中心 產品開發主廚
君品飯店點心房與西廚房 廚師

著作
曾著有《泰式輕食咖啡館》、《泰國家常菜》、《泰國料理全書》、《泰國廚藝小旅行》、《食光研究所鬆餅篇》、《果醬女王的薄餅&鬆餅》、《果醬女王》、《果醬女王二》、《 果醬女王之法國藍帶級甜點》、《75種讓蘋果跟馬鈴薯更好吃的方法》、《吐司與三明治的美味關係》、《是的！主廚》及《青春歐巴桑遊學記》等書。

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果醬女王于美芮廚藝教室