張宗賢百吃不膩經典台味麵包 出版公司:原水文化 作者:張宗賢 類型:生活風格-飲食烹調 EPUB電子書 繁體中文版
作者簡介：
張宗賢 對麵包情有獨鍾，在專業和技術上都有高度實力，榮獲多項麵包大賽殊榮。鑽研麵包研發外，更積極於技術精進與自我創新。以20多年在業界累積的實力為基礎，多方活躍於烘焙教室、店家技術指導等，教學遍及兩岸，希望藉由傳遞的力量，延續對麵包創作的熱情。同時對於傳統糕點也十分內行，以各種不同的角度，持續追尋創意靈感，期許與更多烘焙愛好者分享。業界經歷‧田間小路麵包研究所‧角食輕旅行‧裕元花園酒店‧合興珍餅行‧2018法國樂斯福世界盃麵包大賽台灣選拔銀獎‧2017日本奧本製粉研修‧2016日本愛工舍魯邦種研習‧2015美國CIA廚藝學校修業‧2015UniBread烘焙王麵包爭霸賽季軍‧2015美國加州葡萄乾麵包大賽冠軍‧2014山琳公司產品代言人‧2012日本鳥越製粉麵包學院研修
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