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| 商品編號： | DCH3277 | |
| 商品名稱： | 手工餅乾自己做更好吃 出版公司:人類智庫數位科技出版人類文化發行聯合發行經銷 作者:吳金燕 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 手工餅乾自己做更好吃
吳金燕
休閒生活
美食食譜
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手工餅乾自己做更好吃 出版公司:人類智庫數位科技出版人類文化發行聯合發行經銷 作者:吳金燕 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：吳金燕
出版社：人類智庫數位科技出版 人類文化發行 聯合發行經銷
出版年：2016
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
書籍簡介
餅乾，可說是初學烘焙的朋友最容易上手的點心，而且由於少量製作，自己親自拿捏配方，材料百分之百新鮮、健康，絕對不含防腐劑或人工香料、色素，很適合全家人參興，讓孩子從小體驗手作樂趣，既增進親子感情，也能營造愉快的家庭氣氛，一舉數得！
本書共介紹48種手工餅乾，如核桃酥、牛奶小西餅、咖哩棒、香蔥蘇打餅乾、英式奶油酥餅等等，幾乎都是大家耳熟能詳的經典入門款，搭配鬆餅、薄餅、司康等變化口味，無論當午茶點心或隨身零嘴，都可派上用場。
每道食譜除材料、作法，並有重點製作步驟圖文示範，清楚解說關鍵訣竅。初學者只要掌握了麵粉、糖、油和水的比例及加入順序，即可隨心所欲添加自己喜歡的堅果、果乾等材料，自己在家玩麵粉，做出千變萬化的小餅乾！
本書特色
■48種常見餅乾做法全收錄
■步驟圖解清楚，輕鬆做出可口餅乾
作者簡介
吳金燕
現任
台北市立木柵高工烘焙老師
新北市新店區佳佳烘焙材料店烘焙老師
新北市永和區私立育才國小烘焙老師
新北市林口區焙客力有限公司烘焙老師
章節
手工餅乾輕鬆學會(第4頁)事前準備工作(第6頁)- ＊ 基本材料認識(第6頁)
- ＊ 烘焙器具介紹(第7頁)
成功做餅乾三大訣竅(第8頁)餅乾的保存及包裝(第10頁)酥脆爽口的 ～ 硬式手工餅乾(第12頁)香鬆可口的 ～ 軟式麵糊餅乾(第36頁)變化豐富的 ～ 鬆餅和薄餅(第53頁)
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