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| 商品編號： | DCH3378 | |
| 商品名稱： | 中國紅茶 出版公司:黃山國際出版時報文化總經銷 作者:鄭建新、鄭媛 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 中國紅茶
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中國紅茶 出版公司:黃山國際出版時報文化總經銷 作者:鄭建新、鄭媛 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：鄭建新, 鄭媛
出版社：黃山國際出版 時報文化總經銷
出版年：2016
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789863970569
書籍簡介
內容簡介
本書全面介紹了中國紅茶的起源與發展、產地與類別、製造工藝，以及十幾種精品紅茶的外形和內質特徵，並且講解了紅茶的品飲方式和選購、儲藏等知識。全書後半部分還講述了國外名優紅茶、中國紅茶文化，以及與紅茶有關的茶聯、茶謠、茶戲等，希望能夠幫助讀者從各角度瞭解中國紅茶，學會品味中國紅茶的香醇與風情。
作者簡介
作者簡介
鄭建新
安徽省合肥市市政協副秘書長，茶文化專家。
鄭媛
安徽大學中文碩士，茶文化愛好者。
章節
第一章 初識紅茶(第1頁)- ◇ 紅茶的起源與發展(第2頁)
- ◇ 紅茶的基本特徵(第8頁)
- ◇ 紅茶的產地與類別(第11頁)
第二章 紅茶的製作工藝(第15頁)- ◇ 鮮葉採摘與準備(第16頁)
- ◇ 工夫紅茶的製法(第18頁)
- ◇ 小種紅茶的製法(第22頁)
- ◇ 紅碎茶的製法(第26頁)
第三章 中國紅茶名品(第31頁)- ◇ 正山小種(第32頁)
- ◇ 祁紅(第34頁)
- ◇ 閩紅工夫(第38頁)
- ◇ 滇紅(第41頁)
- ◇ 寧紅(第45頁)
- ◇ 宜紅(第48頁)
- ◇ 川紅(第50頁)
- ◇ 湖紅(第52頁)
- ◇ 蘇紅工夫(第54頁)
- ◇ 黔紅功夫(第55頁)
- ◇ 九曲紅梅(第56頁)
- ◇ 桂紅工夫(第58頁)
- ◇ 英德紅荼(第59頁)
- ◇ 金駿眉(第60頁)
- ◇ 日月潭紅茶(第62頁)
- ◇ 紅碎茶品(第63頁)
第四章 紅茶的品飲與購藏(第65頁)- ◇ 茶具的選擇(第66頁)
- ◇ 紅茶的清飲(第70頁)
- ◇ 紅茶的調飲(第75頁)
- ◇ 紅茶與保健(第80頁)
- ◇ 紅茶的鑑別與選購(第85頁)
- ◇ 紅茶的儲藏(第88頁)
第五章 紅茶的異域圖景(第91頁)- ◇ 國外紅茶名品(第92頁)
- ◇ 英國紅茶文化(第99頁)
- ◇ 俄羅斯紅茶文化(第102頁)
- ◇ 法國紅茶文化(第105頁)
- ◇ 印度紅茶文化(第105頁)
第六章 紅茶文韻(第107頁)- ◇ 茶謠(第108頁)
- ◇ 茶聯(第113頁)
- ◇ 採茶戲(第114頁)
附錄 紅茶的品評術語(第119頁)- ◇ 外形常用評語(第120頁)
- ◇ 湯色常用評語(第121頁)
- ◇ 香氣常用評語(第123頁)
- ◇ 滋味常用評語(第124頁)
- ◇ 葉底常用評語(第127頁)
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