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| 商品編號： | DCH3385 | |
| 商品名稱： | 武夷岩茶 出版公司:黃山國際出版時報文化總經銷 作者:孫威江、陳泉賓 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 武夷岩茶
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武夷岩茶 出版公司:黃山國際出版時報文化總經銷 作者:孫威江、陳泉賓 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：孫威江, 陳泉賓
出版社：黃山國際出版 時報文化總經銷
出版年：2016
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789863970842
書籍簡介
內容簡介
本書稿從武夷岩茶的歷史、種類、製作、品飲、茶藝、功用等角度出發，對武夷岩茶進行了全面詳盡的解析，同時配有數百幅精美的圖片，圖文互動，相得益彰，便於讀者閱讀。
作者簡介
作者簡介
孫威江
教授、博導、博士，享受國務院政府特殊津貼專家，福建農林大學安溪茶學院副院長，茶學創新團隊負責人。長期致力於茶學和類茶植物的教學、科研和開發。主要從事茶樹種質資源、茶葉品質安全與品質調控的研究、教學與產業化工作。福建農林大學茶學系主任，福建省高等學校重點學科茶學學科帶頭人，福建省科技特派員，「福建茶產業技術創新戰略聯盟」理事長，烏龍茶國際標準化工作組負責人，ISO專家。
陳泉賓
農藝師，主要從事茶葉加工工程技術研究。
章節
第一章 武夷岩茶的歷史(第1頁)- ◇ 碧水丹山孕育武夷岩茶(第2頁)
- ◇ 文人墨客見證武夷岩茶(第5頁)
- ◇ 武夷岩茶的傳播與發展(第15頁)
- ◇ 今日武夷岩荼(第21頁)
第二章 武夷岩茶的種類(第25頁)- ◇ 獨特的生態環境造就岩茶之「岩韻」(第26頁)
- ◇ 傳統武夷岩茶的品種和名叢(第28頁)
- ◇ 當代武夷名叢(第33頁)
第三章 武夷岩茶的製作(第43頁)- ◇ 武夷岩茶的栽培特點(第44頁)
- ◇ 武夷岩茶的採摘(第50頁)
- ◇ 武夷岩茶的初製(第54頁)
- ◇ 武夷岩茶的精製(第63頁)
第四章 武夷岩茶的品飲(第69頁)- ◇ 武夷岩茶的品飲淵源(第70頁)
- ◇ 武夷岩茶的品飲特點(第73頁)
- ◇ 武夷岩茶的泡飲方法(第74頁)
第五章 武夷岩茶的鑑賞(第81頁)- ◇ 武夷岩茶的品質特點：綠葉紅鑲邊、岩骨花香(第82頁)
- ◇ 武夷岩茶的鑑評內容和方法(第89頁)
第六章 武夷岩茶茶藝(第93頁)- ◇ 武夷岩茶茶藝的基本程式(第94頁)
- ◇ 二十二道武夷工夫茶藝(第99頁)
- 附：武夷岩茶茶藝簡釋(第101頁)
第七章 武夷岩茶的功用(第107頁)- ◇ 飲茶健身的記載(第108頁)
- ◇ 武夷岩茶對人體的保健功能(第108頁)
後記(第124頁)
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