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| 商品編號： | DCH3813 | |
| 商品名稱： | 花樣麵點:風味碰撞, 意想不到的美味 出版公司:千華駐科技 作者:張明亮 類型:休閒生活-美食食譜 EPUB電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | EPUB電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | EPUB電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 花樣麵點
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休閒生活
美食食譜
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花樣麵點:風味碰撞, 意想不到的美味 出版公司:千華駐科技 作者:張明亮 類型:休閒生活-美食食譜 EPUB電子書 繁體中文版
商品資料
作者：張明亮主
出版社：千華駐科技
出版年：2023
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：EPUB
書籍簡介
《花樣麵點：風味碰撞，意想不到的美味》是一本引人入勝的圖書，全書共分為四個部分，包含了中式麵點與西式麵點的豐富內容。
首先，書中介紹了中式麵點和西式麵點的基礎知識，讓讀者對這兩種面點有更深入的了解。然後，書中詳細介紹了中式麵點和西式麵點的各種種類和製作方法，並提供了豐富的圖片和步驟，讓讀者可以輕鬆掌握麵點的製作技巧。
中式麵餅部分介紹了多種口感豐富的中式麵餅，如牛肉餡餅、香煎雞蛋餅、牡蠣煎餅等，每一款都有其獨特的風味和特色。西式麵包部分則介紹了多種口感酥脆的西式麵包，如鄉村麵包條、忌廉麥包、蠶蛹麵包等，使讀者可以品嚐到不同的西式口味。
在饅頭花卷部分，書中介紹了多種口感綿軟的饅頭花卷，如松穰鵝油卷、文蛤卷、素菜饅頭等，每一款都令人垂涎欲滴。包子餃子部分則介紹了多種口感豐富的包子餃子，如雞汁鍋貼餃、蓧面瓜絲蒸餃、驢肉餡水餃等，每一款都充滿了原汁原味的風味。
這本書不僅僅是一本食譜，更是一本探索各種風味的旅程。無論你是喜歡中式麵點還是西式麵點，都能在這本書中找到適合自己的口味。讓我們跟隨著書中的指引，挖掘出意想不到的美味！
章節
前言 Foreword中式麵點與西式麵點PART 1 中式麵餅- 牛肉餡餅
- 香煎雞蛋餅
- 牡蠣煎餅
- 風味小黏餅
- 芝麻燒餅
- 南瓜餅
- 韭菜盒子
- 特色糖餅
- 關東肉火勺
- 燙麵豆沙餅
- 脆酥烤餅
- 金絲餅
- 牛肉火勺
- 糖酥餅
- 麻香煎餅
- 滿族燒餅
- 潮式黃金餅
- 盤絲餅
- 蘿蔔絲餅
- 鮮肉茄餅
- 六鳳居蔥油餅
- 千層酥餅
- 冬瓜餅
- 韭黃肉絲燜餅
- 芙蓉香蕉餅
- 香炸馬鈴薯餅
- 太極薯蓉餅
- 牛肉煎餅
- 上海五仁酥餅
- 家常油酥餅
- 京都肉餅
- 香酥羊肉餅
- 香菜肉粒夾餅
- 海城餡餅
- 吳山酥油餅
- 椒鹽旋餅
- 燻肉大餅
- 西樵大餅
- 青瓜烙
- 菜肉暄餅
- 中式比薩餅
- 奶香玉米餅
- 風味夾肉餅
- 平洲福肉餅
- 家常筋餅
- 眉毛酥餅
- 廣式老婆餅
PART 2 西式麵包- 鄉村麵包條
- 忌廉麥包
- 蠶蛹麵包
- 金麥吐司
- 蔥香火腿包
- 復活節十字麵包
- 士多倫麵包
- 豆沙方包
- 椰香奶包
- 小熱狗麵包
- 肉丁餐包
- 夏巴塔麵包
- 黑芝麻麵包
- 大杏仁包
- 香脆肉鬆麵包
- 蘋果麵包
- 奶香甜麵包
- 玉米麵粉包
- 小法包
- 聖誕餐包
- 夾心奶油麵包
- 螺旋餐包
- 橄欖麵包
- 香脆長棍麵包
- 核桃麵包
- 燕麥吐司
- 香腸麵包
- 提子麵包
- 黑騎士麵包
- 傳統奶頭包
- 全麥吐司
- 牛角包
- 綠豆吐司
- 油皮麵包
- 肉鬆火腿包
- 黑麥酸麵包
- 法式長麵包
- 奶油條麵包
- 藍莓麵包
- 辮子包
- 小圓麵包
- 燕麥麵包
- 釀餡小麵包
- 德式蛋黃吐司
PART 3 饅頭花捲- 松穰鵝油卷
- 文蛤卷
- 雙色卷
- 素菜饅頭
- 松子鵝油卷
- 如意卷
- 肉丁饅頭
- 山西肉夾饃
- 雞絲春捲
- 雞絲卷
- 香糯紫菜卷
- 黏豆包
- 金銀饅頭
- 香芋糯米卷
- 粉果
- 香蔥花捲
- 糯沙涼卷
- 銀芽肉絲春捲
- 開花饅頭
- 芹香黃金卷
- 風味臘腸卷
- 如意鎖片
- 海苔珍珠卷
- 豆面小窩頭
- 紅豆沙包
- 米面牛蹄卷
- 雞蛋蒸饃
- 南翔饅頭
- 薺菜春捲
- 銀絲卷
- 香芋包
- 果醬銀絲卷
PART 4 包子餃子- 雞汁鍋貼餃
- 莜面瓜絲蒸餃
- 馬齒菜包子
- 素餡鍋貼
- 驢肉餡水餃
- 碧綠蒸餃
- 三鮮鍋烙
- 鮮肉灌湯餃
- 蝦肉燒賣
- 雪筍包
- 牛肉鍋貼
- 蟹黃餃
- 水煎包
- 燙麵炸餃
- 三鮮水餃
- 筍肉餛飩
- 素餡包子
- 胡蘿蔔牛肉水餃
- 玉米麵餃子
- 醬肉冬瓜包
- 冬菜鴨肉包
- 三鮮包
- 白菜豬肉水餃
- 蛋皮香菇燒賣
- 黃金湯餃
- 上湯珍珠餃
- 牛肉灌湯蒸餃
- 狀元餃
- 鳳菇包
- 山東包子
- 水晶蒸餃
- 龍抄手
- 小籠灌湯包
- 白兔餃
- 家常小籠包
- 南瓜包
- 冰花煎餃
- 三鮮小包
- 三彩餃子
- 蕎面灌湯包
- 冰花鹿肉鍋貼
- 三鮮回頭
- 叉燒包
- 五丁包子
- 淮陰湯包
- 古道魚湯餃子
- 紅油水餃
- 蟹肉小籠包
- 鮮蘑雞肉包
- 南瓜奶包
PART 5 妙趣餅乾- 玉米月牙餅乾
- 腰果餅乾
- 核桃餅乾
- 吉士夾心餅
- 金絲棗餅乾
- 辣味酥條
- 蜂蜜夾心餅
- 美國提子餅乾
- 林澤餅乾
- 鹹味核桃餅乾
- 夏威夷果餅乾
- 橙味夾心餅
- 蘋果夾心餅
- 香草杏仁餅
- 開心果餅乾
- 金桔干餅乾
- 橙味杏仁餅乾
- 草莓巧克力夾心餅
- 蜜餞餅乾
- 太陽花子餅乾
- 焦糖香蕉餅乾
- 奶油芝士巧克力餅乾
- 米老鼠餅乾
- 黑白雙色餅乾
- 杏仁餅乾
- 雜果皮餅乾
- 陳皮餅乾
- 藍莓夾心餅
- 巧克力芝士夾心餅
- 花生餅乾
- 榛子餅乾
- 椰子餅乾
- 黑巧克力碎餅乾
- 巧克力燕麥餅乾
- 巧克力核桃餅乾
- 松子餅乾
- 姜味餅乾
- 無花果餅乾
PART 6 別樣糕團- 鮮肉麻球
- 小米蜂糕
- 蘿蔔煎糕
- 菊花鬆糕
- 夾沙蕎糕
- 蜜棗發糕
- 甜鬆糕
- 吉祥糕
- 蛋蛋饊
- 藕絲糕
- 生仁芋蓉糕
- 油炸糕
- 椰香紅豆糕
- 奶香椰子球
- 白糖糕
- 腰果麻球
- 藕粉圓子
- 花生蜜餞湯圓
- 黃米棗糕
- 豌豆黃
- 西米香芋糕
- 瓜仁芋球
- 桂花酥
- 驢打滾
- 藕粉桂花糖糕
- 甘香鬆化千層酥
- 火腿酥
- 椰蓉黑米糕
- 夏蓮
- 棗泥山藥糕
- 麻香開口笑
- 香奶蛋糕
- 糯米糍
- 蘿蔔臘味糕
- 蘋果塔
- 金豆糕
- 素楊梅團
- 艾窩窩
- 糍粑
- 芝麻涼團
- 五彩開口糕
- 麻團
- 椰味小湯圓
- 綠豆糕
- 七彩蛋捲
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