家常主食大全:簡單易學的家庭烹飪必修課程 出版公司:千華駐科技 作者:飲食生活委會 類型:休閒生活-美食食譜 EPUB電子書 繁體中文版

商品資料
作者：飲食生活委會
出版社：千華駐科技
出版年：2023
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：EPUB

書籍簡介
《家常主食大全：簡單易學的家庭烹飪必修課程》是一本為家庭主婦和烹飪愛好者量身定製的烹飪教材。 無論您是新手還是有經驗的廚師，這本書都能説明您輕鬆掌握各種家常主食的製作技巧和竅門。
本書共分為八個部分，涵蓋了米飯、米粥、包子、餃子、麵條、面餅、饅頭花卷和糕團等主要主食類別。 每個部分都詳細介紹了基礎知識、原料和配料、基礎工具以及熟制方法等內容，使讀者能夠全面瞭解和掌握主食的製作過程。
在第一部分《米飯》中，您將學會如何煮出口感鬆軟、香氣四溢的米飯，並通過海參蝦仁炒飯、什錦雞肉飯、番茄牛肉丸子飯等豐富多樣的菜譜，讓家人享受美味的米飯料理。
第二部分《米粥》教您如何製作各種口感綿軟、營養豐富的米粥，包括八珍仙粥、桂圓薑汁粥、桂花糖藕粥等多種口味的粥類。
在第三部分《包子》中，您將學會製作多種口感軟糯、餡料豐富的包子，如魚肉餡料、三鮮餡料、雞肉餡料等，還能製作南瓜包、叉燒包、蟹肉小籠包等美味的包子品種。
第四部分《餃子》教您製作各式美味的餃子，包括成型之木魚餃、成型之月牙餃、蛋皮香菇燒賣等多種口味的餃子，豐富了您的烹飪技能。
在第五部分《麵條》中，您將學會製作不同口感和風味的麵條，如四川豆花麵、茄汁牛肉麵、家常炸醬麵等，滿足不同口味的需求。
第六部分《面餅》介紹了製作面餅的方法和技巧，其中包括風味夾肉餅、冬瓜餅、蔥油餅等多種口味的面餅。
在第七部分《饅頭花卷》中，您將學會製作軟糯可口的饅頭和花卷，包括成型之雙花卷、成型之單花卷、金銀饅頭等多種口味的麵食。
最後一部分《糕團》介紹了多種口感獨特、做法簡單的糕點製作方法，如粽子、春卷、驢打滾、蜜棗發糕等。
本書還附有養生粗糧、快捷主食、最受歡迎的家常主食以及網路人氣家常主食等索引，方便讀者根據自己的需求選擇合適的菜譜。

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