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| 商品編號： | DCH3883 | |
| 商品名稱： | 非喝不可－自釀冠軍的精釀啤酒地圖 香味獨特╳ 風味絕佳╳ 暢飲小酌啤酒控33風格店散策 出版公司:樂木文化 作者:陳雨德 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 非喝不可
自釀冠軍的精釀啤酒地圖
香味獨特╳
風味絕佳╳
樂木文化
陳雨德
休閒生活
美食食譜
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非喝不可－自釀冠軍的精釀啤酒地圖 香味獨特╳ 風味絕佳╳ 暢飲小酌啤酒控33風格店散策 出版公司:樂木文化 作者:陳雨德 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：陳雨德
出版社：樂木文化
出版年：2019
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789869673587
書籍簡介
只想喝好啤酒，連釀酒師也買醉的33風格店散策提案
與全世界的啤酒控一同賞味，獨享一杯療癒的微醺時光
讓你喝過後在內心吶喊，再也回不去之回味無窮精釀啤酒指南！
搞懂你手上那杯啤酒，從開瓶就要知道的賞味知識
原來買一杯啤酒也有那麼多「眉角」？懂得喝酒，才算真正懂得享受人生！詳解啤酒4大基礎原料，以生動有趣的圖解搭配幽默輕鬆的解說，讓你擺脫「啤酒門外漢」的封號，更帶領你全方位體驗啤酒風味，讓你不只是暢喝，更要精飲！
★你手裡這杯啤酒，原來是場美麗的謊言？
★原來啤酒花也有態度？苦味型、香味型別再傻傻分不清楚！
★水質決定啤酒的個性？德國慕尼黑啤酒、捷克皮爾森啤酒的釀造機密都與水有關！
★簡單8個步驟，從一粒麥子到一杯清涼啤酒的釀造過程全公開！
或許你自認從沒喝過好啤酒，
讓自釀啤酒冠軍帶你挑選對味的「啤酒soul mate」！
★6款英國／愛爾蘭經典啤酒，均衡低酒精的紳士風範！
★7款美國在地啤酒，嘗鮮者肯定要try的啤酒花國度！
★8款比利時啤酒，一生必喝一次的精釀啤酒霸主！
★10款德國必飲啤酒，喜愛拉格啤酒的你可不容錯過！
介紹全球4大啤酒產地，帶領你重新探索你所不知道的精釀啤酒世界，再依照產區羅列知名酒款，一步步挖掘精釀啤酒精采多元的釀造風格。愈了解啤酒，你就愈懂得享受美妙無比的微醺世界。
[嚴選33家精釀啤酒店/餐酒館/啤酒工廠，31款世界級知名精釀啤酒，一書在手，隨時都有好啤酒！]
與其憑運氣挑餐廳，不如讓專業啤酒「秘密客」帶你見識絕對迷人的精釀啤酒世界！自釀啤酒冠軍陳雨德親身走訪北中南精釀啤酒店/餐酒館/啤酒工廠，圖文並茂的精釀啤酒地圖，一本滿足啤酒控的風味散策。書中介紹世界4大產區31款絕不容錯過的精釀啤酒，即使遠在異國，依然能與全世界的啤酒控同步賞味。
作者簡介
自釀啤酒冠軍 Daniel陳雨德
大學畢業隨即進入電子產業，成為人人稱羨的「電子新貴」。32歲開展T型人生，進階為傳產公司總經理兼合夥人。39歲退而不休，開始釀酒人／三鐵玩家／視障陪跑員／家庭煮夫等多重身分的斜槓人生。
年輕時只喝台啤加冰塊，認為啤酒只是「液體安眠藥」。卻在39歲那年一頭栽進精釀啤酒的世界。不但是台灣年度自釀比賽得獎最多（總共12個獎）的自釀啤酒達人， 亦在國際自釀啤酒賽事中屢獲佳績。是第一位在中國大陸大師杯總決賽得獎最多（共3個獎）的台灣代表，也是史上第一位囊括中港台自釀啤酒賽事大獎的精釀啤酒達人。
現任
釀酒人／三鐵玩家／視障陪跑員／家庭煮夫
得獎經歷
2017年 台灣自釀啤酒大賽 拉格組冠軍
2017年 中國大陸大師杯家釀啤酒大賽廈門站 比利時組亞軍
2017年 Show How冬季盃 比利時組季軍
2018年 台灣自釀啤酒大賽 拉格組冠軍／比利時組季軍
2018年 上海全國家釀大賽 高酒精組冠軍／拉格組季軍
2018年 中國大陸大師杯家釀啤酒大賽總決賽 拉格組冠軍＆季軍／比利時淡色組亞軍
2018年 香港家釀啤酒大賽 Amber／Brown 組亞軍
2018年 南台灣自釀大賽 比利時組冠軍
2018年 中國大陸大師杯家釀啤酒大賽貴陽站 比利時組亞軍
2018年 中國大陸大師杯家釀啤酒大賽杭州站 拉格組亞軍／比利時淡色組亞軍
2019年 中國大陸大師杯家釀啤酒大賽廣州站 總冠軍/拉格組冠軍
2019年 中國上海全國家釀大賽 拉格組季軍
2019年 中國大陸大師盃蘇州站 比利時低色度組冠軍
章節
推薦序 Foreword(第2頁)- 持續精進，成就快意人生！｜段淵傑(第2頁)
- 面對陽光！笑飲啤酒！一起舉杯敬釀酒界的李安｜張永昌(第4頁)
- 用愛心釀的酒｜黃敬堯(第6頁)
- 屬於自己心情的啤酒！｜鄭英哲(第8頁)
- 分享啤酒，玩出超鐵釀酒人的傳奇！｜賴紳洲(第10頁)
- 三鐵的啤酒狂熱精神｜Nick Ho(第12頁)
自序 Preface(第14頁)- 活出精采，不斷跨界的斜槓人生(第14頁)
- 獨家公開——得獎酒譜2019中國大陸大師杯蘇州站 比利時低色度組冠軍(第20頁)
Chapter01 解析啤酒釀造學(第31頁)- 1-1 啤酒的靈魂——麥芽(第33頁)
- 1-2 香氣的來源——啤酒花(第35頁)
- 1-3 口感的關鍵——水(第36頁)
- 1-4 啤酒的風味——啤酒酵母(第39頁)
- 1-5 啤酒釀造過程(第40頁)
Chapter02 暢飲啤酒的必要風格學(第44頁)- 2-1 啤酒四大產區及主要類型介紹(第46頁)
- 2-2 用對啤酒杯，風味更佳(第74頁)
- 2-3 跟著這樣做！從倒啤酒到品飲啤酒，享受啤酒完美風味！(第78頁)
- 2-4 依照啤酒特性搭配食物(第84頁)
Chapter03 你從不知道的啤酒Q&A(第86頁)- 3-1 為什麼啤酒瓶設計成打開後不能再蓋上呢？(第89頁)
- 3-2 為什麼啤酒瓶都沒有裝滿呢？(第91頁)
- 3-3 精釀啤酒的價格取決於酒精濃度？你知道世界上酒精濃度最高的啤酒是哪一支？(第92頁)
- 3-4 為什麼精釀啤酒不能加冰塊？最棒的試飲溫度又是幾度呢？(第94頁)
- 3-5 玻璃瓶裝啤酒和罐裝啤酒有何不同呢？(第95頁)
- 3-6 瓶子底部的沉澱物是什麼呢？(第96頁)
- 3-7 為什麼精釀啤酒的瓶子大都是棕色的，而商業啤酒的包裝是綠色的？(第97頁)
- 3-8 Hash捷兔俱樂部——先跑步再喝啤酒？(第98頁)
- 3-9 如何正確保存啤酒？(第99頁)
- 3-10 喝啤酒會變胖嗎？(第100頁)
- 3-11 什麼是無麩質啤酒？無麩質啤酒是啤酒嗎？(第101頁)
Chapter04 釀酒人必推——嚴選精釀啤酒酒吧／餐酒館／啤酒觀光工廠(第103頁)- 4-1 釀酒人嚴選——全台精釀啤酒風格店旅，保證喝了還想再喝！(第104頁)
- 4-2 開始到酒吧喝啤酒吧!(第106頁)
- 4-3 北中南精釀啤酒店旅／餐酒館嚴選(第108頁)
- 4-4 來去啤酒觀光工廠(第172頁)
Chapter05 從自釀啤酒到邁向創業的啤酒狂熱分子們(第181頁)- 從自釀啤酒到邁向創業的啤酒狂熱分子們(第182頁)
- 5-1 從品醇客到釀酒人的味覺之旅｜吉姆老爹啤酒工場×宋慶文Jim(第184頁)
- 5-2 臺灣精釀啤酒圈的全能型文青｜啤酒頭釀造×宋培弘（雷大）(第190頁)
- 5-3 實驗室裡的釀酒職人｜津采酒業×林坤生(第200頁)
- 5-4 以夢想為酵母、狂熱為酒花的瘋狂釀酒人｜浮光精釀×孫崑展(第206頁)
- 5-5 從德國釀造學院取經到享譽國際的釀酒之路｜蔡氏釀酒×蔡孝緯 Morphine(第212頁)
Chapter06 兩岸三地自釀啤酒賽事介紹(第218頁)- 6-1 兩岸三地自釀賽事(第220頁)
- 6-2 台灣自釀大賽(第222頁)
- 6-3 南台灣自釀大賽(第222頁)
- 6-4 桃園Show How盃自釀賽(第223頁)
- 6-5 啤兒革命自釀賽 BEER REVOLUTION(第223頁)
- 6-6 中國大陸大師杯家釀啤酒大賽(第224頁)
- 6-7 上海全國家釀大賽(第225頁)
- 6-8 香港自釀大賽(第226頁)
- 6-9 BJCP 裁判介紹(第226頁)
附錄(第227頁)
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