現代茶道思想 出版公司:臺灣商務 作者:蔡榮章 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版

商品資料
作者：蔡榮章
出版社：臺灣商務
出版年：2013
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789570528152

書籍簡介
蔡榮章老師的茶道體系：
 
蔡老師的茶道體系由經線的茶具、茶席、茶法、茶學、茶業、茶人、茶會以及緯線的純茶道、茶與藝術、茶道美學、茶道內涵交織而成，他開發的事物與思想互相串連成一套縝密系統。其架構如下：
 
茶具—為了「泡好」茶要有好用的茶具，所有茶具在良好功能性的要求下，一項一項改進或加入新元素。從電水壺、茶車、茶荷、茶盅到茶壺，從斷水、濾渣到材質等各方面。
 
茶席—為了要有專屬泡茶的地方，發明了茶車，茶車式茶席是茶文化復興期中最早誕生的茶席，它有的是注重「泡好」茶的全套完整設備，茶具擺置分成四大規劃區。它沒有留空間給香、花、掛畫（背景還特別採用淺灰色宣紙掛軸來表示無背景）、音樂等藝術。
 
茶法—為了方便在不同的場合可泡茶喝茶，於是整理了十種泡茶法，尤以小壺茶法、濃縮茶法、大桶茶法、旅行茶法的訓練模式是獨創。依循著這些途徑，後來的車輪式泡茶練習法也產生了。
 
茶學—從製茶、識茶、泡茶、品茶、評茶、賞茶、茶器、茶會、茶史、茶思各各方面來準備教材，所有教材都一一寫過，或發表在《茶藝》月刊或出書，在陸羽茶道教室啟動茶學教育。
 
茶業—從茶具設計、生產、銷售到茶葉與茶文化結合的產品化，新穎地推廣，影響著市場往更積極的方向邁進。
 
茶人—設立泡茶師考試制度，讓泡茶者成為泡茶師，培育人才。
 
茶會—茶湯要怎樣表現呢？必須要有茶會來表現。茶會要怎麼舉辦？什麼場合運用？於是研發了「無我茶會」，讓各地的茶道方式串連在一起，也表示了茶道當代思想。
 
純茶道—在茶法、茶會的建構上需要一些思想與藝術作為基礎，所以提出「純茶道」的概念，提出什麼才是茶道的核心。他使用抽象藝術來說明純茶道的意義。
 
茶與藝術—茶道藝術內涵、茶之抽象美，茶道藝術到底是什麼？他明確劃分出泡茶、奉茶、品茗是茶道藝術的主體，摒棄了茶席四藝，斬掉其他藝術的干擾，抓住茶道核心。
 
茶道美學—他說茶永遠有苦澀的一面，特別提出茶道的空寂境界與美感，為茶道開闢了一塊美學上的園地。
 
茶道內涵—從思想從美學從藝術談到茶道比較屬於哲學的部分。談到茶、茶湯、茶道裡「無」與「有」的概念，強調無與有在「存在」與「信念」上的意義。
 
本書特色
 
一九九二年進入茶界工作，我讀的第一本茶書是蔡榮章老師的《現代茶藝》，那是蔡老師於一九八四年出版的第一本書。之後二十年，蔡老師連續共出了十八本書（包括創作和主編），我也就這樣讀蔡老師讀了二十年。
 
讀蔡榮章老師新作《現代茶道思想》一書，我認為需要先理清蔡老師用了三十四年（在中國功夫茶館二年，於一九八0年設立臺北陸羽及後在漳州科技學院(原漳州天福茶職業技術學院)建立茶文化系專業至今）為茶文化所確定的位置和方向，如此，我們才可以通過蔡老師已經建構好的經緯網，從一條條縱橫交錯的點與線之間找到秩序與方法來辨識茶道。
 
對蔡老師既立的茶道思想體系擁有清晰概念，我們就可以從《現代茶道思想》最主要三條脈絡（茶與藝術、茶與茶業、茶道藝術家與茶會）進入由他耕耘灌溉的茶道花園裡，閱讀蔡老師的創見與智慧。

作者簡介
蔡榮章
 
臺北陸羽茶藝中心創辦總經理(一九八○至二○○八)。
 
現任漳州科技職業學院(原漳州天福茶職業技術學院)教授與茶文化系創系系主任。
 
一九八三年創設泡茶師檢定制度。
一九九○年創辦國際無我茶會。
一九八○年起主編《茶藝》月刊並執筆社二○○八年。
二○一一年創設網站
 
主要著作：《現代茶藝》(一九八四)
《現代茶思想集》(一九九五合著)
《無我茶會180條》(一九九九)
《臺灣茶葉與品茗藝術》(一九九九)
《茶道教室─中國茶學入門九堂課》(二○○二)
《茶道基礎篇─泡茶原理與應用》(二○○三)
《說茶─陸羽茶道》(二○○五)
《茶道入門三篇─制茶、識茶、泡茶》(二○○六)
《茶道入門─泡茶篇》(二○○七)
《茶道入門─識茶篇》(二○○八)
《中英文茶學術語》(二○一○主編)
《茶席．茶會》(二○一一主編)等
 
個人網站：contemporaryeathinker.com

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