餐桌上的魔豆:豆類、豆芽菜與豆製品的料理魔法, 100道不敗經典和創意家常菜必收藏! 出版公司:健行文化 作者:楊晴 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版

商品資料
作者：楊晴
出版社：健行文化
出版年：2021
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9786269502653

書籍簡介
豆類料理好吃又營養，100道輕鬆做！
居家必備豆類活用食譜，組合豐富，充滿變化的美味常備菜！
 
本書是以豆製品外，另收錄常見之新鮮豆類、豆芽菜類與豆製醬料為主的料理。一百道食譜，依照各種豆製品的特色，選擇搭配的食材，以及合適的調味料。多元豐富的組合，足以創造出充滿變化的料理，也可以攝取更多樣的食材。
 
至於料理的難易度，則維持自第二本食譜以來，五步驟內就能完成的家常風格，希望能讓新手更容易上手，並在半小時內端出三道菜。每道食譜的說明也會附上預估的備料和烹調時間。能幫助在繁忙步調中的料理人，分配每道菜上桌前的製作程序。
 
此外，將食譜分類為適合「家常」、「宴客」、「下酒」、「便當」、「新手」、「快手」與「小資」等七個類別，有利於料理時選用每道食譜前的構思和參考。通常一道菜會適合不只一項類別，畢竟這本書收錄的食譜都十分生活化。
 
本書特色
 
★ 必收藏100道不敗經典和創意家常菜！
★ 組合豐富性與多樣性，創造出充滿變化的料理。

作者簡介
作者簡介
 
楊晴
 
正職是主婦，副業是煮婦的家常料理食譜作家。二十四歲一結婚就飛到日本陪伴求學的先生，因為東京物價高昂，生活費又只來自獎學金，因此不得不洗手作羹湯。從完全不曾下廚，到清炒青菜和香菇雞，接著又自我修行到宴客菜和餐廳菜。剛開始料理是為了生活，而後變成興趣，接著是為了健康，最後成為工作。即使已經回到台灣，仍繼續在臉書粉絲團和痞客幫部落格，分享集美味、簡單、小資與健康為一體的幸福感料理，讓下廚成為溫暖心靈的療癒時光。
 
其他著作：
2020年《舒食蔬房》
2020年《零壓力！餐桌療癒料理》
2019年《東京鳥窩廚房的家常食光》
東京鳥窩廚房
粉絲團 www.facebook.com/TokyoNestKitchen
部落格 tokyonion52.pixnet.net/blog

章節