健康又美麗的飲食出版公司:復御管理作者:王復蘇醫師類型:醫藥養生-健康食療 PDF電子書繁體中文版


商品編號：	DCP7231

商品名稱：	健康又美麗的飲食出版公司:復御管理作者:王復蘇醫師類型:醫藥養生-健康食療 PDF電子書繁體中文版

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更新日期：	2026-05-01

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熱門標籤：	健康又美麗的飲食復御管理王復蘇醫師醫藥養生健康食療

健康又美麗的飲食出版公司:復御管理作者:王復蘇醫師類型:醫藥養生-健康食療 PDF電子書繁體中文版

圖片說明:

內容說明:

商品資料
作者：王復蘇醫師
出版社：復御管理
出版年：2014
課程類型：醫藥養生>健康食療
檔案格式：PDF
ISBN：9789868452565

書籍簡介
人類不僅為了生存而飲食，更是為了飲食而生存。我們不但要清楚地瞭解各種食物卡路里的攝取，更應該瞭解營養素補充的重要性，我們一方面要吃出健康；另一方面更要吃出美麗。本書涉及的範疇不僅僅是飲食的內容，更是生活型態的改變。藉由生活型態的改變，我們掌握健康管理的主控權，而健康管理的首要之道就是要管好你的口腹之慾。

作者簡介
台大醫學系
心臟內科專科醫師
美國心臟學院院士
中華民國心臟學會指導醫師
美國約翰霍普金斯公共衛生學院研究

章節

Part1　健康又美麗的蔬果人生(第5頁)

1-1　蔬果的益處(第6頁)
1-2　高纖食物讓你長壽(第11頁)
1-3　辛辣食物－抗癌、殺菌、抗發炎的好幫手(第16頁)
1-4　奇異果－讓腸道更健康(第21頁)
1-5　花椰菜、西蘭菜：防癌、抗發炎的好食物(第23頁)
1-6　快樂又放鬆的飲食(第26頁)
1-7　健康又美麗的飲食(第29頁)

Part2　飲食的種類(第32頁)

2-1　地中海飲食(第33頁)
2-2　DASH飲食(第42頁)
2-3　低卡路里飲食(第47頁)
2-4　全穀類飲食(第53頁)

Part3　不可或缺的維他命與微量元素(第55頁)

3-1　營養維他命與健康的人生(第56頁)
3-2　保護眼睛的維他命A與D(第59頁)
3-3　改善記憶、預防心血管疾病的法寶：葉酸、B12(第61頁)
3-4　降低胰臟癌風險：維他命C＋E及硒元素(第66頁)
3-5　防癌、防痴呆的鈣鎂鉀(第70頁)
3-6　調節免疫的鋅元素(第76頁)
3-7　高鐵高健康：缺鐵性貧血的福音(第79頁)

Part4　健康的好脂肪：堅果、亞美加-３脂肪酸(第86頁)

4-1　選擇好的脂肪食物(第87頁)
4-2　每日適量的堅果攝取(第91頁)
4-3　防癌、抗自由基的核桃(第95頁)
4-4　亞麻子是美國食品界之時尚食物(第98頁)
4-5　多吃橄欖有益健康(第99頁)
4-6　多吃魚保健康：亞美加-3(EPA&DHA)脂肪酸(第101頁)

Part5　蔬果的健康密碼－植化素(第110頁)

5-1　白蔾蘆醇(Resveratrol)(第111頁)
5-2　薑黃素(Curcumin)(第115頁)
5-3　兒茶素(Catechins)(第119頁)
5-4　類黃酮(Flavonoid)-花青素、芹菜素、類黃鹼素(第122頁)
5-5　α-胡蘿蔔素(Carotene)(第133頁)

Part6　喝出健康來(第135頁)

6-1　咖啡讓你醒腦、防癌又顧肝(第136頁)
6-2　喝茶抗老化、增強免疫力(第143頁)
6-3　喝紅酒喝出健康來(第147頁)
6-4　攝取巧克力之益處(第153頁)
6-5　健康的紅寶石－石榴汁(第158頁)

Part7　減重瘦身飲食(第161頁)

7-1　減重飲食(第162頁)
7-2　升糖指數(Glycemic Index)(第167頁)
7-3　不復胖的好方法(第173頁)
7-4　減重的好幫手(第177頁)
7-5　這樣做一定不會瘦(第194頁)

Part8　吃出『不過敏』的健康生活(第198頁)

8-1　遠離過敏原危險因子(第199頁)
8-2　過敏原檢測(第206頁)
8-3　吃出不過敏的健康生活(第209頁)
8-4　長期發炎的影響－神秘殺手(第217頁)
8-5　其他抗過敏效應的食物(第221頁)

Part9　心血管保健(第226頁)

9-1　心血管疾病的危險因子(第227頁)
9-2　心血管飲食型態(第249頁)
9-3　有益於心血管的食物(第254頁)
9-4　三高患者選擇適當的飲食(第265頁)
9-5　富含蠶豆、扁豆、碗豆、雞豆食物可降低低密度膽固醇(第267頁)

Part10　護肝飲食(第268頁)

10-1　肝炎簡介(第269頁)
10-2　護肝飲食(第274頁)
10-3　肝臟解毒功能(第282頁)

附錄(第285頁)

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