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醫藥養生、藝術設計
光碟詳情
商品編號：
DCP7382
商品名稱：
有酵, 最健康:純天然風潮裸食這樣做 出版公司:時報 作者:王嘉霖 類型:醫藥養生-健康食療 PDF電子書 繁體中文版
語系版本：
PDF電子書 繁體中文版
運行平台：
PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用
更新日期：
2026-05-01
光碟片數：
1片CD光碟
銷售價格：
$100元
熱門標籤：
有酵
最健康
純天然風潮裸食這樣做
時報
王嘉霖
醫藥養生
健康食療
有酵, 最健康:純天然風潮裸食這樣做 出版公司:時報 作者:王嘉霖 類型:醫藥養生-健康食療 PDF電子書 繁體中文版
圖片說明:
內容說明:
商品資料
作者：王嘉霖
出版社：時報
出版年：2017
課程類型：醫藥養生>健康食療
檔案格式：PDF
ISBN：9789571370026
書籍簡介
48度的美麗飲食提案，不開火、不加工，
活用蔬果豆芽酵素，打造勻稱體態與健康生活。
好萊塢名模影星奉行，風靡歐美的極致減法料理！
米蘭達寇兒（Miranda Kerr）、葛妮絲派特羅（Gwyneth Paltrow）、
梅根福斯特（Megan Fox）、黛米•摩爾（Demi Moore）
熱衷遵行的健康飲食法！
引領潮流的新時代飲食概念
減不了的體重、去不了的毒素、過不去的雜念，
全都交給裸食吧！
48度以內對絕大多數的酵素來說，
是得以保持最適活力的溫度，
「裸食精神」除了講究純天然的有機食物，
於烹調也力求減化，避免溫度破壞蔬果營養素。
然而裸食不單單是一種新潮的飲食概念，
它背後其實是一種平和生活類型的選擇。
注重環保，友善環境，時時檢視食物與自己的關係，
實踐裸食後，你會發現自己變得充滿活力、體態俐落，
甚至連心境都開始新陳代謝、煥然一新。
/關於本書/
這本食譜，讓我們重新思考料理的可能性。
以堅果製的起司口感一樣濃郁、
發芽後的五榖帶來生機能量，
還有跟在地小農購買的新鮮蔬果，
單純地研磨、混拌、風乾，
調理出來的食物居然這麼美味！
在食安問題日益嚴重、各種化學添加物氾濫的今日，
裸食反璞歸真，以天然取代人工，
帶領您重新擁抱自然食材的原滋味。
*本書所有食譜配方，皆不含奶蛋、麩質。
名人推薦
April Dubose / 美國裸食料理廚師
Jenny Ross / 裸食餐廳118 degrees廚師
Ooh Cha Cha / 裸食餐廳
巢佳苓 / 健康營養講師
鄭正勇 / 臺灣大學園藝暨景觀學系名譽教授
劉憲平 / 美國音樂院黃帝內經醫學教授
──真心推薦
(依姓氏筆畫排列)
作者簡介
作者簡介
王嘉霖 Chialin Wang
美國密蘇理大學食品科學碩士畢業，之後投身美國食品市場，擔任各種料理研發人員。2008年起為了自我提昇開始接觸裸食，並於美國舒活料理學院進修生機飲食料理及甜點廚師，親身體驗裸食料理帶給身心的轉變。
認為廚房是家庭情感交流的地方，食物是溫暖人的美好開始，秉持這個信念於2014年2月開始經營「共廚派對」實體店舖，並為親子季刊撰寫食譜。目前持續教授料理課程並撰寫食品相關書籍，以各種方式推廣愛的料理與和諧信念。
著有：Mermaid and Fairy's Self-Coaching Journal （US BalboaPress）
教學網站
partykchen.com/
臉書粉絲團搜尋關鍵字：共廚派對
章節
推薦序
生機飲食的新概念 國立臺灣大學園藝暨景觀學系名譽教授 鄭正勇
最新食尚料理 —— 裸食 RawFood 美國音樂院黃帝內經醫學教授 劉憲平
裸食之旅 美國裸食料理廚師 April Dubose
難以置信的療癒歷程 國際祼食料理作家、廚師及健康專家 Jenny Ross
前言
CHAPTER 1 What Is Raw？
裸食是什麼？
CHAPTER 2 為什麼我們要吃裸食？
裸食含有全營養
裸食具備活酵素
CHAPTER 3 裸食、人、頻率
植物的色彩能量
裸食是一種生活
CHAPTER 4 料理食材與工具
裸食常用食材的處理方式
裸食常用的調味醬料與食材
裸食常用調理器具
CHAPTER 5 裸食料理入門
循序漸進的裸食計畫
週末裸食計劃
CHAPTER 6 裸食食譜
湯品
前菜
沙拉
拼盤
主菜
甜點
小點心
附錄 1 營養成分表
附錄 2 裸食中的胺基酸含量
附錄 3 生命活力與生活態度表
附錄 4 每日提高振動頻率練習
參考資料
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水果看人吃:你的體質適合吃水果嗎?了解體質, 遠離致病的水果地雷 出版公司:時報 作者:楊淑媚、蔡昆道 類型:醫藥養生-健康食療 PDF電子書 繁體中文版
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