寓醫於食:美味藥膳 出版公司:千華駐科技 作者:嚴鍇 類型:醫藥養生-健康食療 EPUB電子書 繁體中文版

《寓醫於食：美味藥膳》介紹了藥膳這一具有營養價值和醫療功效的特殊膳食。藥膳是中醫與烹飪技術相結合的產物，通過將藥物和食物結合，使藥物成為美味佳餚，從而實現“藥借食味，食助藥性”的效果。

藥膳有著各種功效，包括解表、瀉下、清熱、祛寒、祛濕、消導、化積、補益、理氣、理血、祛痰、止咳、熄風、安神、益壽等。因此，在製作方面要比普通膳食講究得多，需要運用中醫辯證的方法和論治原則，根據不同病種選用適當的藥膳，才能取得預期的效果。

在《寓醫於食：美味藥膳》這本書中，作者向讀者介紹了藥膳的種類、功效、製作方法和選用原則，並通過豐富的圖片和實例，讓讀者更好地瞭解藥膳的魅力和價值。藥膳可以根據不同的病症和體質，選用不同的藥材和食材，以達到治療和保健的效果。

作者簡介

嚴鍇，武警，碩士。現任北京市海澱區公安消防支隊政治處組織教育科科長。主編《小兵張嘎》《三毛流浪記》《長江七號愛地球（動畫電影升級版）》《神筆馬良（動畫電影升級版）》《虹貓藍兔火鳳凰（動畫電影升級版）》等圖書。