日日補體月子餐料理出版公司:漢湘文化事業作者:孟斐編者類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書繁體中文版


商品編號：	DCB3389

商品名稱：	日日補體月子餐料理出版公司:漢湘文化事業作者:孟斐編者類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書繁體中文版

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更新日期：	2025-09-01

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日日補體月子餐料理出版公司:漢湘文化事業作者:孟斐編者類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書繁體中文版

圖片說明:

內容說明:

商品資料
作者：孟斐編者
出版社：漢湘文化事業股份有限公司
出版日期：2018-09-01
課程類型：生活風格>飲食烹調
ISBN/ISSN：9789862255216

內容簡介
專業月子中心打造，百萬婆婆媽媽大推薦！
200道「補氣養瘦」全營養月子餐
自然產‧剖腹產‧親餵‧剖腹
都能安心吃的暖身食養料理

俗語說：『月內無做好，呷老就艱苦』，是指月子期間如果沒有好好的修養，等到年紀大的時候，會逐漸出現後遺症，因此，坐月子對女人來說是很重要的。坐月子除了口耳相傳的禁忌外，飲食更是另一門很大的學問。產後吃哪些食材好？產後的第一週、第二週、第三週及第四週該怎麼吃？以及食安問題日益嚴重，民眾對外面的菜餚越來越不可信，該如何在家也可以做出月子中心等級的月子餐？本書特地請經驗豐富的月子餐主廚檢查食材及食譜，讓準備食材者都可輕鬆買到食材，在家自製月子餐，讓辛苦的媽咪可以安心坐月子。

【本書特色】
●飲食宜忌x料理祕訣
完整收錄5大類月子餐最佳食材及中藥，根據體質詳述料理的烹飪技巧，輕鬆做出美味溫補的月子料理。

●貼心菜單x階段性食補
掌握產後黃金期四週，針對剖腹產及自然產設計200道料理，以及一日菜單、貼心飲食安排，宛如就像在專業月子中心安心調養。

●補氣養瘦x對症調理
素食媽咪、產後惡露、產後掉髮、預防乳腺炎、豐乳增奶應該怎麼吃？罹患高血壓、糖尿病、甲狀腺亢進的產婦該怎麼吃？產後應該做哪些運動？本書一次告訴你！

作者簡介：

【編者】
孟斐
以專業的孕產知識，教許多新手媽媽坐月子期的健康養生食譜。

【團隊介紹】樂媽咪名廚團隊
樂媽咪事業部結合專業月子中心主廚團隊以及產後護理團隊，共同打造出最適合臺灣媽媽吃的月子餐。

目錄
CH1‧坐對月子，幸福一輩子
1. 坐月子的正確知識
2. 坐月子的飲食原則
3. 坐月子的烹飪技巧

CH2‧月子餐常用食材
1.五穀雜糧
小米‧黑豆‧芝麻‧花生‧紫米‧杏仁‧紅豆‧核桃仁‧黃豆
2. 肉類、海鮮
雞肉‧雞蛋‧豬腳‧鱸魚‧海參‧烏骨雞‧蝦‧牛肉‧豬肝‧豬腰子
3. 蔬菜
黑木耳‧馬鈴薯‧黃豆芽‧金針菇‧香菇‧南瓜‧山藥‧菠菜‧牛蒡
4. 中藥
蓮子‧芡實‧玉竹‧薏仁‧桂圓‧當歸‧枸杞‧紅棗‧銀耳
5. 水果與其他
香蕉‧木瓜‧蘋果‧奇異果‧牛奶

CH3‧坐月子養生食譜
1. 產後第一週
※自然產
生化湯產後排毒│番茄菠菜麵增進食慾│紅棗薏仁百合湯安神補血
麻油豬肝湯排出惡露│豬排燉黃豆芽湯催乳│雪菜肉絲麵預防產後抑鬱
干貝冬瓜湯穩定情緒│胡蘿蔔小米粥助眠養胃│皮蛋瘦肉粥對抗體虛
青木瓜燉魚安心益神、健脾益胃│紅豆紫米粥緩解頭暈症狀
哺乳茶暢通乳腺│杜仲飲強健筋骨
※剖腹產
當歸鱸魚湯補血安神│小米桂圓粥益氣養血│茯苓粥健脾和胃、寧心安神
鮮魚絲瓜湯促進乳汁分泌│海帶雞湯改善內分泌失調│豬肝湯溫經散寒
當歸羊肉煲驅寒補血│黑木耳紅棗湯補益氣血│番茄百合豬肝湯清肺火、助眠
腐竹玉米豬肝粥預防產後貧血│芝麻糊發奶飲品

2. 產後第二～第四週
◎哺乳媽媽
※產後第二週
紅棗豬腳花生湯補氣養血│木瓜排骨花生湯補充優蛋白
陳皮紅豆黃魚煲幫助乳汁分泌│肉末蒸蛋補氣血、益肺腑│糖醋排骨預防產後抑鬱
海帶蛋花豆腐湯增強食慾、調理心情│蛤蜊豆腐培根湯預防乳腺疾病
什蔬肉絲補養氣血│繽紛優格水果沙拉預防乳腺增生│涼拌海帶預防乳腺炎
薏仁蓮子湯解煩助眠│香蕉百合銀耳湯養陰潤肺│杏仁奶露養顏美容
※產後第三週
薑棗烏骨雞湯提升免疫力│桃仁蓮藕湯養血補血│馬鈴薯南瓜燉雞肉補充蛋白質
茭白筍鱸魚湯催乳│三菇燴絲瓜消炎、促進傷口恢復│花生豬腳湯補血通乳
大蝦燉豆腐通乳養血│豬肝炒飯促進乳汁分泌│麥芽粥緩解乳房脹痛
山藥香菇雞健脾養體│薏仁紅豆湯補血、助循環│銀耳蓮子湯養顏美容
木瓜椰汁西米露提神養氣
※產後第四週
牛蒡排骨湯增強體力│清蒸雞汁絲瓜促進惡露排出│枸杞雞丁幫助消化、增進食慾
猴頭菇黑豆核桃煲羊肉養血補虛│大麥茶清熱解毒│黃耆鴨湯清熱驅溼
黃豆芽燉排骨滋腎潤肺、補肝明目│蒸蛋促進新陳代謝
咖哩雞丁義大利麵增強食慾│清炒蔬菜滋陰潤肺、強身健體
豬骨番茄粥止痛、通乳│清燉豬腰湯促進新陳代謝│核桃蜂蜜豆漿預防便祕
八寶粥養血安神
◎非哺乳媽媽
※產後第二週
黃耆枸杞母雞湯增強抵抗力│歸耆烏骨雞湯活血養血、滋陰補氣
豬血冬粉湯補血、改善產後體弱│川七烏骨雞湯散瘀血、排惡露
紅棗芹菜湯散瘀血、安心神│蝦仁炒韭菜補血養血、清新開胃
花椰菜炒香菇增強免疫力│銀芽金針菇促進新陳代謝
豆芽炒韭菜促進血液循環│牛肉番茄湯增強造血功能│核桃枸杞紫米粥補虛抗疲勞
黑豆蜜茶養顏美容
※產後第三週
山藥南瓜湯補腎養胃│豬腳通草湯活血通乳│桂圓當歸雞蛋湯補氣養血、恢復元氣
荸薺豆腐紫菜湯補充優蛋白│素香茄子活血、緩解身體疼痛
牛肉炒花椰菜清熱利尿│栗子枸杞烏骨雞湯補中益氣
莧菜豆腐雞蛋湯增強造血功能│黑糖山藥湯補血安神
蓮子百合燉銀耳清心安神
※產後第四週
蝦仁蛋包飯補充蛋白質│百合甜椒雞丁開胃健脾、除煩平燥│南瓜蒸百合補血潤膚
壽喜燒補中益氣、養血補血│清蒸茄段恢復體力│腰果蝦仁潤腸通便
可樂雞翅趕走不良情緒│花椒紅糖飲增進食慾│三鮮燴豆腐生津開胃
山藥桂圓湯開胃健脾、補血安神

CH4‧產後對症調養食譜
1.緩解產後身體疼痛
薏仁雞健脾補肺、鎮痛解熱│益母草山楂茶緩解疼痛│冬瓜鱸魚湯緩解肢體疼痛
枸杞生薑排骨湯補氣血、緩解疼痛│八珍排骨湯促進傷口癒合
干貝烏骨雞湯驅風散寒、緩解疼痛│薑絲炒肚片改善脾胃虛弱
五味益母草蛋活血化瘀│干貝湯緩解身體疼痛
2. 預防產後便祕
杏仁粥潤腸通便│蛋黃炒南瓜改善腸道功能│山藥南瓜肉鬆羹改善便祕問題
奇異果優格預防便祕│核桃仁花生芹菜湯開胃健脾│糖醋藕片潤腸通便
白果桂花羹改善腸胃不適│鮭魚鮮蔬沙拉刺激腸胃蠕動│咖哩馬鈴薯開胃助消化
3. 改善產後缺乳
紅豆湯飲促進乳汁分泌│鱸魚奶湯改善缺乳│青木瓜燉豬腳調節內分泌、通乳
芥藍炒蝦仁促進乳汁分泌│黑芝麻糙米粥幫助分泌乳汁│香煎生蠔利奶功效
豬腳燉茭白筍催乳功能佳│紅棗花生煲鳳爪改善產婦缺乳
4. 調節產後貧血
蟲草烏骨雞湯滋陰補氣│桂圓紅棗烏骨雞湯增強身體造血功能
黑木耳雞湯預防貧血│紅棗百合銀耳湯補氣養血│低脂羅宋湯生津活血
烏骨雞蓴菜湯補養氣血│紫菜蛋捲輔助治療貧血
魚丸冬粉菠菜湯促進造血功能│芝麻核桃花生粥益氣養血
5. 趕走產後憂鬱
珍珠三鮮湯溫中益氣、清熱除煩│冬筍雪菜鱸魚湯安神寧心
玫瑰豬肝湯疏肝理氣
6. 消除產後惡露
黃耆豬肝湯排出惡露│黃耆鱸魚湯補虛助力│紅棗木耳瘦肉湯清熱解毒、排出惡露
香濃番茄筆管麵改善惡露不盡│五加皮龍骨湯幫助子宮恢復
雞蛋羹對症調理惡露不淨│綠豆鮮果湯輔助治療惡露難斷
7. 產後豐胸和預防乳腺炎
海帶豬腳湯預防乳腺疾病│肉末四季豆保護乳房│番茄高麗菜牛肉預防發炎
歸耆雞湯通乳豐胸│豌豆燒黃魚促進乳汁分泌│木瓜牛奶露益氣豐胸
胡蘿蔔鮮藕片催乳豐胸│番茄燒豆腐豐胸美膚│枸杞酒釀鵪鶉蛋豐胸健脾
黑豆核桃燉鳳爪豐胸減肥
8. 預防頭髮掉落
何首烏骨雞湯烏黑頭髮│山藥芝麻糊防止掉髮、脫髮
枸杞黑豆燉羊肉顧腎護髮│龍眼人參燉瘦肉養血生髮
冬菇煨雞補腎益精│薏仁小米豆漿健脾護髮
三子核桃肉益發湯補腎益腎│刀豆炒茭白筍滋養身體、補肝養血
松子香菇補氣益腎│木耳芝麻飲烏髮補腎
蓮百燉豬肉養肺益腎│山藥酥光澤頭髮│海帶燉雞烏髮功效
9. 產後養顏美容
麥片優酪乳白皙皮膚│葡萄乾蘋果薏仁粥清心提神
地黃老鴨煲滋陰補腎、養顏潤膚│芝麻薏仁山藥牛奶驅溼潤膚
百合薏仁粥美白驅斑、收縮毛孔│薏仁燕麥粥去斑消水腫
櫛瓜雞片湯滋潤肌膚│枸杞豬肝養肝明目
山藥蓮香豆漿消脂瘦身、滋潤肌膚│素炒西瓜皮去斑美容│杏仁茶生津養顏
五色蔬菜湯抗氧化、提亮膚色│雪梨蛋奶羹幫助排出體內毒素
10. 產後恢復好身材
南瓜炒米粉潤腸通便、塑體減肥│番茄蔬菜湯消脂瘦身│金黃素排骨降低熱量攝取
燕麥紅棗粥清熱解毒、消脂減肥│紅綠豆瘦身粥幫助減肥│香菇豆腐促進身體活性
山藥糯米粥降低熱量攝取│麻油豇豆控制熱量攝取│番茄玉米湯降脂減肥
大蝦粥補腎益氣│牛奶粥美容養顏、瘦身減肥│綠豆薏仁粥消腫除溼
健美牛肉粥健美體態
11. 產後養氣煲湯
參耆四物湯行氣活血│麻油雞湯排出惡露│干貝香菇雞湯消除疲勞、增強體力
竹笙枸杞雞湯健脾益氣│藥膳虱目魚補血益氣│麻油腰花促進血液循環
青木瓜燉鱸魚豐胸塑身│何首烏黑豆燉鱸魚大補氣血
十全大補湯調氣補血│四物排骨湯活血化瘀、氣血暢通│杜仲鱸魚湯幫助傷口復原
黃精排骨湯活血潤膚│栗子燒雞補元氣、健脾胃│杜仲黑豆排骨補益腰腎、滋潤肝臟
熟地燉土虱促進傷口復原

CH5‧產後瘦身操
1.產褥運動
分娩當天（胸式呼吸、手腕運動、腳踝運動）
分娩第二天（腹式呼吸、抬臂運動、抬頭運動）
分娩第三～四天（腹直肌運動、敲腳踝運動、骨盆腔傾斜運動）
分娩第五～六天（下半身運動、腰部運動）
2. 塑身操
腹部運動1‧腹部運動2
腰部運動1‧腰部運動2‧大腿運動
臀部運動‧背部運動
胸部運動1‧胸部運動2
提起骨盆運動‧曲線美運動

CH6‧產後Q&A
坐月子
1. 產後要多喝黑糖水或紅糖水？
2. 產後不可以吃鹽？
3. 產後不可以吃蔬菜水果？
4. 產後多吃雞蛋有益身體健康？
5. 新手媽咪吃藥不可以餵奶？
6. 哺乳媽媽飲食可以百無禁忌嗎？
7. 剖腹產不可以催奶嗎？
8. 坐月子期間產婦需要的各種營養素，可以從哪些食物中攝取？
新生兒照護
1. 產後不可以過早餵奶？
2. 哺乳姿勢只有一種？
3. 新生兒體重為什麼會下降？
4. 怎樣確認寶寶吃飽？
5. 寶寶腹瀉怎麼辦？
6. 寶寶吐奶怎麼辦？
7. 寶寶像大人一樣三餐定時餵食嗎？
8. 正確的奶瓶清洗方式？
9. 怎樣換尿布才正確？

附錄1‧產後4週食譜這樣吃
附錄2‧入院準備用品
附錄3‧新生兒所需用品

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