好吃8：咖啡上癮BARISTA沖煮秘訣＆烘焙豆知識出版公司:麥浩斯作者:DIY玩佈置編輯部類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書繁體中文版


商品編號：	DCB3582

商品名稱：	好吃8：咖啡上癮BARISTA沖煮秘訣＆烘焙豆知識出版公司:麥浩斯作者:DIY玩佈置編輯部類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書繁體中文版

語系版本：	PDF電子書繁體中文版

運行平台：	PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用

更新日期：	2025-09-01

光碟片數：	1片CD光碟

銷售價格：	$100元

熱門標籤：	好吃8 麥浩斯飲食烹調

好吃8：咖啡上癮BARISTA沖煮秘訣＆烘焙豆知識出版公司:麥浩斯作者:DIY玩佈置編輯部類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書繁體中文版

圖片說明:

內容說明:

商品資料
作者：DIY玩佈置編輯部
出版社：麥浩斯
出版日期：2012-03-16
課程類型：生活風格>飲食烹調
ISBN/ISSN：9789866086830

內容簡介
吧台前人文彙集、吧台後職人講究。

一位好的BARISTA，不僅是操作咖啡機而已，也有各自詮釋咖啡的方式與想法；想要了解咖啡的精彩，不如跟著本期走進吧台裡，從職人的角度，再次認識那些你不知道的咖啡故事。

一杯好咖啡必須具備哪些條件？熟悉咖啡豆種類的專家，要告訴你咖啡烘焙真正的品嚐關鍵；在挑選咖啡豆時，如果記不得那麼多產區特色，應該有更簡單的方式幫你選到喜歡的風味；若想要煮一杯水準之上的咖啡，除了技巧外，有什麼經典又厲害的咖啡道具，就讓咖啡師們來推薦吧！

台灣的咖啡館文化還有哪些迷人之處？想輕鬆窩進咖啡館，或想認真喝一杯好咖啡，本期中都能找到最適合你的咖啡時光。

1.從職人角度，發掘那些你不知道的咖啡知識及品嚐新體驗。
2.從咖啡豆選購、器具推薦、到實用的咖啡配方及沖煮訣竅、私房咖啡館，滿足咖啡上癮者的各種需求。
3.本期特企要教你做出『冷了也好吃的漂亮便當』！並增設新專題『阿嬤的廚房智慧』。希望帶給大家更多關於吃的好想法及好設計。

作者簡介：

DIY玩佈置編輯部

全台灣第一本手作生活創意享樂誌。

　　源起自對生活中所有物件的遊戲心情、想自己動手做的衝動；本系列集結全台各領域的手作達人，滿載達人的創意巧思與清楚易懂的步驟示範，是一本對愛好者最實用的手作情報誌。

　　愛生活手記官方部落格：mylifestyle.pixnet.net/blog
　　Facebook粉絲團：www.facebook.com/diymylife

目錄
Column
美味速寫
早餐探險隊˙肉包界的健康美女
Herb Life˙春季食材的香草絕配
甜豆×青蔥×鳳梨薄荷、茴香×七星鱸魚
蕃茄×奧勒岡×九層塔
What’s Hot
這一季什麼最好吃
田園達人主廚特選野菜園?—埔里歐亞農場

＜Cover Story＞
咖啡上癮
BARISTA沖煮祕訣＆烘焙豆知識
喝咖啡要知道的事1
好咖啡關鍵字
1生豆、2烘焙、3研磨、4好水、5沖煮
喝咖啡要知道的事2
咖啡豆，真的有差嗎？
*見識咖啡豆的味與香
*哪個產區的咖啡豆最對你的味？
各產區咖啡豆特色指南
烘焙－咖啡豆迷人的神奇魔法
※咖啡豆哪裡買
喝咖啡要知道的事3
解讀經典咖啡菜單
隨興的美式咖啡
精緻的單品咖啡
堅持的Espresso
多元的拿鐵咖啡　Latte
※增添咖啡風味的配料
花式咖啡飲
咖啡杯有學問
B達人說：遇見一杯好咖啡
葉怡蘭/咖啡師/水瓶子/高翊峰
C職人咖啡館
城市裡的咖啡癮角落Rufous
樹蔭內的咖啡藝術夢Caffe showroom
療癒系拉花咖啡5 senses cafe
咖啡遇酒的小自由CAFFE' LIBERO
PLUS+ cafe shop這些也不可錯過
三合院裡的講究塞風咖啡
夜景無敵的雜貨風山頂咖啡
超古典沙龍咖啡屋之手沖單品
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特別企劃
冷了也好吃！漂亮又保鮮的元氣便當
癮食生活
Style
捨不得吃掉的！無添加健康糖偶蛋糕
Recipe
30mins田園風義大利上菜
阿嬤的魔法廚房
家傳滋味?—私房釀漬調味料

甜點散步˙巷弄裡的私藏點心舖
Flugel 每日特製德式點心
Letoile 捨不得吃掉的法式小點
a-may 入口驚喜的手作烘焙屋

好吃7：選對豬肉做好菜聰明選購Q&A 出版公司:麥浩斯作者:DIY玩佈置編輯部類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書繁體中文版

好吃1：台灣第一本慢食生活實踐誌出版公司:麥浩斯作者:DIY玩佈置編輯部類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書繁體中文版

好吃6：手感烘焙愛上做麵包出版公司:麥浩斯作者:DIY玩佈置編輯部類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書繁體中文版

好吃3：來我家吃火鍋出版公司:麥浩斯作者:DIY玩佈置編輯部類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書繁體中文版

好吃9：吃當季！蔬食樂事從田園到餐桌的蔬果採買＆烹調訣竅出版公司:麥浩斯作者:DIY玩佈置編輯部類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書繁體中文版

好吃2：豆腐之道出版公司:麥浩斯作者:DIY玩佈置編輯部類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書繁體中文版

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