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商品編號: DCB3793
商品名稱: 花貓蛋糕實驗室創意造型餅乾盒 出版公司:台灣東販 作者:花貓蛋糕實驗室 林勉妏、黃靖婷 類型:生活風格-飲食烹調 EPUB電子書 繁體中文版
語系版本: EPUB電子書 繁體中文版
運行平台: EPUB電子書,沒有任何平台限制,終身使用
更新日期: 2025-09-01
光碟片數: 1片CD光碟
銷售價格: $100元
熱門標籤: 台灣東販  花貓蛋糕實驗室  林勉妏  黃靖婷  飲食烹調 

花貓蛋糕實驗室創意造型餅乾盒 出版公司:台灣東販 作者:花貓蛋糕實驗室 林勉妏、黃靖婷 類型:生活風格-飲食烹調 EPUB電子書 繁體中文版

圖片說明:

花貓蛋糕實驗室創意造型餅乾盒 出版公司:台灣東販 作者:花貓蛋糕實驗室 林勉妏、黃靖婷 類型:生活風格-飲食烹調 EPUB電子書 繁體中文版
內容說明:


商品資料
作者:花貓蛋糕實驗室 林勉妏、黃靖婷
出版社:台灣東販股份有限公司
出版日期:2021-08-26
課程類型:生活風格>飲食烹調
ISBN/ISSN:9786263047136

內容簡介
50款超人氣餅乾食譜大公開!
不只好吃,更好看!
口感、視覺全面升級!
不只是一片餅乾,
更教你組裝成最具創意的餅乾盒


看似簡單的餅乾,其實暗藏著許多烘焙的小技巧,很多人會做餅乾,卻無法做到外表精緻,同時又兼具口感美味。花貓蛋糕實驗室不只公開50款超受歡迎餅乾食譜,不只餅乾口感美味精緻升級,更將這些餅乾組裝成視覺、美感兼具的主題餅乾盒,不藏私將餅乾盒技巧一一詳細拆解,讓你一看就會,更分享製作關鍵技巧,做餅乾不用再走冤枉路。

活動:
隨書附贈「花貓蛋糕實驗室」體驗課程
NT$100元折價券

活動有效期間:即日起,至20022年07月31日止。

商品特色
○提供近50款人氣餅乾食譜。
○詳細解說餅乾烘焙技巧,讓讀者能快速上手。
○公開餅乾烘焙製作關鍵,新手也能輕鬆做出造型餅乾。

作者簡介:

花貓蛋糕實驗室 林勉妏.黃靖婷
2017 年首次在線上亮相,經過一年的醞釀和籌劃,2018 年初夏,在與台北一河之隔,步調悠緩的永和,以明亮清爽之姿,花貓的實體店面誕生了。

我們深信,分享是人與人之間最簡單,也最可貴的快樂。花貓蛋糕實驗室特別之處在於,現場不販售現成的蛋糕,而是提供一處輕鬆宜人的教學空間,除了蛋糕烘焙及裝飾的課程以外,並結合花藝設計,釋放想像力的無限可能和創意的充沛能量。



目錄
作者序
CHAPTER1 烘焙前的準備
.基本食材
.基本器具
.美味餅乾最重要的4件事
.本書使用說明書

CHAPTER2 烘焙基礎
.製作餅乾流程
.製作餅乾的2種手法
.鐵盒餅乾偷吃步祕訣
.麵團製法1-粉油法
.麵團製法2-糖油法
.麵團桿薄片的製作小技巧

CHAPTER3 餅乾盒
01MAKE A WISH許願餅乾盒
悄悄話餅乾/焦糖花生夾心餅乾
黃豆粉雪球/小山園抹茶雪茶
苦甜巧克力擠花餅乾
生日蛋糕餅乾

02LITTLE GARDEN小花園餅乾盒
蔓越莓花圈餅乾
向日葵杏仁巧克餅
水滴小糖餅/檸檬糖霜餅乾
玫瑰拿鐵雪茄蛋捲
美式核桃燕麥巧克力軟餅乾
香草一口酥

03LENA小貓餅乾玩具盒
逗貓棒檸檬脆餅
甜橘巧克貓手餅乾
抹茶香柚小餡餅/黑糖乾乾
醬油風味毛球酥餅
Lena小貓餅乾
榛果鼠叔
夏日佛羅倫丁杏仁餅

04TAIWAN懷舊台灣餅乾盒
百香鳳梨奶油霜酥餅
掛霜核桃
迷你桃酥
奶茶牛粒/黑糖牛粒
鹹蛋黃三角酥
杏仁瓦片

05PLANET小宇宙餅乾盒
藍莓麻吉地球餅
蝶豆花水星酥餅
義式香料起士火星餅乾
芝麻巧克月球餅乾
椰奶咖哩金星脆餅
伯爵焦糖肉桂木星餅乾
百香芒果流星餅乾
小泰陽巧克芒果餅乾

06IRON WINDOW鐵窗花餅乾盒
伯爵奶茶窗花餅乾
柚子胡椒味噌窗花餅乾
椒香楓糖窗花餅乾
松露黑巧克力窗花餅乾
蜂蜜肉桂窗花餅乾

07LOVE LETTER情書餅乾盒
草莓甘納許夾心餅/百香果糖霜餅乾
提拉米蘇鈕扣餅乾
玫瑰馬林糖
薰衣草香草酥/茉莉香草酥
米香地瓜餅乾/甜心紫薯餅乾
情書糖霜餅乾

CHAPTER4 包裝/保存
.從0開始設計餅乾盒
.餅乾的擇盒與裝盒小技巧
.免盒裝包裝小技巧
.餅乾保存畫重點
.餅乾常見7個Q&A



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