深夜食堂超人氣滷味 出版公司:康鑑 作者:劉政良、楊華志、李哲松 類型:生活風格-飲食烹調 PDF電子書 繁體中文版

作者簡介：

劉政良 William
●學歷證照：
醒吾技術學院 餐旅管理科系
中華民國中餐丙級廚師證照
中華民國西餐丙級廚師證照
中華民國烘焙丙級廚師證照
中華人民共和國特二級技師證照

●得獎經歷：
法國美食協會 專業行政主廚獎章
第三屆世界台北廚王爭霸戰 神廚組亞軍
2011檳城國際美食賽 個人組 季軍

●經歷：
富瑤海鮮大酒樓 主廚
新榕園粵菜宴會館 主廚

●現任：
歐華酒店 中餐主廚
台灣鴕鳥推廣講師
經國管理學院 講師
海洋技術學院 講師

●食譜著作：
就愛吃滷味
經典台灣菜
經典客家菜

李哲松Eric
●證照：
中華民國中餐丙級廚師執照
中華人民共和國特級廚師執照

●得獎經歷：
2005年國際烹飪名師獎
2007年北京廚皇爭霸個人特金獎
2009年台北國際廚王爭霸賽個人熱菜亞軍
2011年世界台北廚王爭霸賽個人熱菜季軍

●經歷：
台北國賓大飯店
台北富都大飯店

●現任：
花蓮藍天麗池飯店行政主廚
緯來電視台『太太好吃經』外景主廚
海洋技術學院講師
臺灣觀光學院講師

●食譜著作：
速拌開胃蔬食
就愛吃滷味
愛吃涼拌菜

楊華志 Ryan
●證照：
中華民國中餐丙級廚師執照

●經歷：
鴻星港式餐廳
地中海國際中心
環亞大飯店（廣東樓）
香港美心集團
中華海景酒店
富麗華酒店

●現任：
台北國賓飯店粵菜廳副主廚
台灣國際廚藝協會技術顧問

●食譜著作：
就愛吃滷味