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| 商品編號： | DCH3215 | |
| 商品名稱： | 水餃. II 出版公司:笛藤發行農學總經銷 作者:金華 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 笛藤發行農學總經銷
金華
休閒生活
美食食譜
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水餃. II 出版公司:笛藤發行農學總經銷 作者:金華 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：金華
出版社：笛藤發行 農學總經銷
出版年：2003
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789577103932
書籍簡介
內容簡介
Party1鮮肉水餃
利用多彩多資的蔬菜搭配鮮肉，無論是花椰、茭白、南瓜、山藥....都能撞擊出令人驚豔的出色風味!
Party2海鮮水餃
蔚藍海洋蘊含無窮無盡的神秘寶藏，盡情擷取珍貴的鮮味精華，體驗一場與眾不同的海鮮饗宴!
Party3淨素水餃
日日吸收陽光，空氣，水的甜蜜灌溉，自自然然的甘美盡收其中，品嚐遠離塵囂的純淨，洗滌身心獨鍾一味....
作者簡介
作者簡介
金華
1950年生，1971年開始從事點心製作。迄今將近30年，1988年受聘於五星級飯店，專門主掌中式麵點，深受中外賓客讚賞。現為中式麵點特級技師。在多年廚藝生涯中，最擅長各式中式點心如：小籠包、奶黃水晶包、水餃、餛飩、各式包子、饅頭、花捲、糕餅類…等。
章節
Party I 鮮肉水餃(第3頁)- basic‧水餃基礎餡‧蔥薑汁水作法(第4頁)
- idea 1‧豇豆餃(第5頁)
- idea 2‧花椰餃(第6頁)
- idea 3‧絲瓜餃(第7頁)
- idea 4‧茭白餃(第8頁)
- idea 5‧荷蘭豆餃(第9頁)
- idea 6‧瓠瓜餃(第10頁)
- idea 7‧南瓜餃(第11頁)
- idea 8‧西葫蘆餃(第12頁)
- idea 9‧黄瓜餃(第13頁)
- idea 10‧玉米筍餃(第14頁)
- idea 11‧蘆荀餃(第15頁)
- idea 12‧蘆薈餃(第16頁)
- idea 13‧韭菜花餃(第17頁)
- idea 14‧洋蔥餃(第18頁)
- idea 15‧山藥餃(第19頁)
- idea 16‧皮蛋餃(第19頁)
- idea 17‧西施餃(第20頁)
- idea 18‧猴頭菇餃(第22頁)
- idea 19‧洋菇木耳餃(第23頁)
- idea 20‧草菇餃(第24頁)
- idea 21‧扁尖筍餃(第25頁)
- idea 22‧香椿頭餃(第26頁)
- idea 23‧貢菜餃(第26頁)
- idea 24‧蘿蔔乾餃(第27頁)
- idea 25‧乳瓜水餃(第27頁)
- idea 26‧子薑餃(第28頁)
- idea 27‧腐竹餃(第28頁)
- idea 28‧茶香餃(第29頁)
- idea 29‧椰子餃(第30頁)
- idea 30‧燒鴨餃(第32頁)
- idea 31‧海參餃(第33頁)
- idea 32‧蟹肉餃(第34頁)
- idea 33‧銀魚餃(第36頁)
- idea 34‧豬牛肉餃(第37頁)
- idea 35‧蹄筋餃(第38頁)
- idea 36‧咖哩餃(第39頁)
- idea 37‧酸菜絞(第40頁)
Party II 海鮮水餃(第41頁)- idea 38‧蛤蜊蘿葡絲餃(第42頁)
- idea 39‧海瓜子萵筍餃(第43頁)
- idea 40‧竹蟶蘆笱餃(第44頁)
- idea 41‧海螺餃(第46頁)
- idea 42‧蝦仁玉米餃(第47頁)
- idea 43‧蝦仁蕃茄餃(第48頁)
- idea 44‧鳳梨蝦仁餃(第50頁)
- idea 45‧𩵚魠魚餃(第51頁)
- idea 46‧鮭魚餃(第52頁)
- idea 47‧黃魚餃(第53頁)
- idea 48‧金珠白玉餃(第54頁)
Party III 淨素水餃(第55頁)- idea 49‧蔥油萵荀餃(第56頁)
- idea 50‧雪菜蘆笱餃(第57頁)
- idea 51‧珍菌餃(第58頁)
- idea 52‧筍菇餃(第60頁)
- idea 53‧鮑菇腐竹餃(第61頁)
- idea 54‧素五丁餃(第62頁)
- idea 55‧素什錦餃(第64頁)
- idea 56‧香菜蓮藕餃(第66頁)
- idea 57‧綠豆芽餃(第67頁)
- idea 58‧大白菜餃(第68頁)
- idea 59‧山藥哈密瓜餃(第70頁)
- idea 60‧沙拉餃(第72頁)
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