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| 商品編號： | DCH3306 | |
| 商品名稱： | 隨園食單 出版公司:心一堂出版秀威資訊科技發行 作者:(清)袁枚 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 隨園食單
袁枚
休閒生活
美食食譜
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隨園食單 出版公司:心一堂出版秀威資訊科技發行 作者:(清)袁枚 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：(清)袁枚原
出版社：心一堂出版 秀威資訊科技發行
出版年：2014
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789888266999
書籍簡介
《隨園食單》出版於乾隆五十七年（一七九二），是紀錄清代飲食文化的重要著作，作者有系統地論述烹飪技術和中國南北菜點。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素菜單、小菜單、點心單、飯粥單、茶酒單等十四個部分，詳述中國自明代至清中葉（約十四至十八世紀）流行的三百多種菜式。實是當代中國美食家、烹飪家研究和繼承中國飲食文化不可不讀的經典著作。
章節
隨園食單序(第3頁)隨園食單(第5頁)
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