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| 商品編號： | DCH3356 | |
| 商品名稱： | 從酒杯裡看世界 出版公司:臺灣商務 作者:楊本禮 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 臺灣商務
楊本禮
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美食食譜
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從酒杯裡看世界 出版公司:臺灣商務 作者:楊本禮 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：楊本禮
出版社：臺灣商務
出版年：2011
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789570526059
書籍簡介
本書的最大特色是，書內各章節主題，都以符合庶民經濟為出發點。因為全球經濟還在復甦當中，庶民經濟是世界的主流。
不要以為談庶民經濟就沒有辦法去品美酒、嚐美食；其實，這是一種謬誤的想法。本書在相關的各章節中，都會介紹外國庶民食譜和酒單給國內讀者參考。讀者仔細讀完後，就會恍然大悟，只要是快樂，其他的小事都可以不必計較。
本書的另外一個特色是，希望讀者能在品酒和嚐鮮之餘，進一步了解美酒、美食的背後，還存有一股不可抗拒的文化傳承力量。
最後，作者認為本書是以美酒為經、美食為緯的另類著作，同時它也是為ｅ世代讀者所寫的書。精簡的筆調，合乎他們的閱讀習慣，不會為長篇大論所困。
本書特色：
以美酒為經、美食為緯的另類著作。以符合庶民經濟為出發點，教讀者去品美酒、嚐美食；並且介紹外國庶民食譜和酒單給國內讀者參考。
作者簡介
楊本禮
廣州市人，1937年生。國立政治大學新聞系畢業，美國堪薩斯州立大學新聞碩士。曾任交通部觀光局駐澳紐、新加坡辦事處主任，銘傳大學觀光學院、國際學院及世新大學觀光系教授。著有：《人生品味、品味人生》、《世界美食風華錄》、《葡萄美酒風華錄》、《住在南半球的日子》、《悠遊酒世界──品酒、調酒、釀酒》（皆為台灣商務出版）。
章節
自序(第I頁)一、時尚篇(第1頁)- 1988～2008酒國盟主榜(第2頁)
- 一家別緻的酒莊：聖尚酒莊(第7頁)
- 社區餐館：鄰居的寶石(第12頁)
- 別緻的下午茶(第18頁)
- 親訪阿那巴酒莊，品酒兼看風力發電(第22頁)
- 爵士天后，「唱」談美酒、美食(第26頁)
- 美國酒莊奇女子：海倫‧杜麗(第29頁)
- 美國媒體也在投資葡萄酒市場(第35頁)
- 澳洲葡萄酒的新希望誘人(第38頁)
- 阿根廷人熱愛葡萄酒(第42頁)
二、庶民美酒、美食篇(第45頁)- 廣受歡迎的墨西哥庶民食譜(第46頁)
- 春天的三明治(第50頁)
- 庶民時尚：喝玫瑰露（Rosé）配沙拉美食(第52頁)
- 庶民食譜(第56頁)
三、日常生活篇(第59頁)- 介紹一本好書：《尋找酒仙》(第60頁)
- 試酒的一點小常識(第62頁)
- 葡萄酒莊品酒，另類樂趣(第64頁)
- 餐館評鑑的原則(第66頁)
- 月下品酒對談(第69頁)
- 香檳酒（汽泡酒），非配魚子醬不可嗎？(第71頁)
- 香檳酒（汽泡酒）最好配什麼？(第74頁)
- 百喝不厭的天賜甘露：香檳酒(第76頁)
- 品酒的「時尚傲慢」(第78頁)
- 美酒、美食：一個值得一遊的觀光小城(第80頁)
- 美國的小城美食(第83頁)
- Bouchon Bakery：加州小城的法國點心聖殿(第85頁)
- 去舊金山漁人碼頭，不可不去Boudin麵包聖殿(第88頁)
四、國際篇(第91頁)- 義大利的Soave 白葡萄酒(第92頁)
- 充滿原野風味的野生葡萄紅酒(第94頁)
- 法國葡萄酒地區常識小測驗(一)(第96頁)
- 法國葡萄酒地區常識小測驗(二)(第98頁)
- 葡萄酒配菜的一點小貼士(第100頁)
- 澳洲葡萄酒成熟時(第102頁)
- 為葡萄酒年份解惑(第104頁)
- 葡萄酒日曆(第106頁)
- 情人節的搭配：麥迪魯甜酒配黑巧克力(第108頁)
- 葡萄牙要破產了嗎？看看葡萄農的臉色就知道！(第110頁)
- 南非：利用世界盃足球賽推出優質葡萄酒(第112頁)
- 南非黑人擁有葡萄園和釀酒廠(第114頁)
- 從廢墟站起來的餐飲業奇人：湯瑪斯‧凱勒(第116頁)
- 兩人共度浪漫的情人節(第118頁)
- 看卡特夫婦烹飪自娛(第120頁)
- 2009 年：天佑法國葡萄酒農(第122頁)
- 2009年德、義、西三國受老天眷顧(第127頁)
五、加州篇(第129頁)- 不要忽視加州葡萄酒(第130頁)
- 餘香猶存的蕾絲玲白酒(第132頁)
- 蕾絲玲白葡萄酒大會合（Riesling Rendezvous）(第134頁)
- 2009 年加州葡萄酒品質欠佳(第136頁)
- 加州俄國河谷紅、白葡萄酒(第139頁)
- 加州葡萄酒小常識(第141頁)
- 酒莊看百年橡木樹(第144頁)
- 酒莊舉行婚禮，加州ｅ世代時尚(第147頁)
- 攜愛犬同遊葡萄園(第149頁)
六、加拿大篇(第151頁)- 美食頻道改變加拿大的餐飲業(第152頁)
- 加拿大多倫多市的LCBO(第156頁)
- 甜酒的新象徵：加拿大冰酒（Ice Wine）和水果酒（FruitWine）(第158頁)
七、烈酒篇(第165頁)- 稀有單一陳年麥芽威士忌酒大拍賣(第166頁)
- 單一麥芽威士忌酒改變美國人喝酒習慣(第168頁)
- 世界四大拍賣公司也拍賣單一麥芽威士忌酒(第170頁)
- 稀有名酒大拍賣：一次遙遠的追憶(第172頁)
- 買一瓶威士忌酒，可獲一塊一呎之地(第175頁)
- 美國人喜歡喝伏特加酒（Vodka）(第178頁)
- D.O.M.：最好的獻給天主(第180頁)
- 神奇的飯前開胃酒(第182頁)
- 能討女人歡心的蘭姆酒(第185頁)
- 琴酒發明在偶然(第187頁)
- 從酒杯裡體認威士忌酒(第190頁)
- 特別的威士忌酒(第193頁)
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