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| 商品編號： | DCH3371 | |
| 商品名稱： | 酒在醉前:向上流必備酒寶 出版公司:紅出版(青森文化) 作者:劉偉民 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 酒在醉前
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劉偉民
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美食食譜
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酒在醉前:向上流必備酒寶 出版公司:紅出版(青森文化) 作者:劉偉民 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：劉偉民
出版社：紅出版(青森文化)
出版年：2015
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789881391933
書籍簡介
「紅酒配紅肉，白酒配白肉」是鐵則？
近年威士忌身價水漲船高，躍升酒界新寵，原因何在？
Grand Cru到底是酒款？是酒莊？還是葡萄園？
你知道著名學府跟大行是怎樣挑選人才的嗎？他們邀請應者遊船河或出席午餐聚會，從選酒開始觀察應者，他們相信有品味、有視野的才有要求，才有好前景，因此不少精英都會在大學時期報讀品酒課程。原來，光有好成績還未夠，要真正掌握好前程，還要懂酒。
作者為現任大中華酒評人協會主席，過去幾十年持續走訪新舊世界、冷熱門產酒區、明星與蚊型酒莊，並在本書中向讀者分享旅途中的所見所聞：老牌明星的歷史、後起新秀的奮鬥、新式耕作法、肥沃與貧瘠區各師各法等等。他用生動的文字，讓讀者更容易掌握各種酒類知識，同時釐清各種謬誤，助讀者更深入了解酒世界。
本書分為七部分，涵括威士忌、有機酒、新舊世界紅白酒、氣泡酒、啤酒、日本酒等各種酒款，透過作者在世界各地旅行，拜訪不同酒莊及品酒的經歷，向你娓娓道來每個地、每種酒的過去與現況；以見聞的方式，深入淺出地講解各種酒類知識，使本來枯燥無味的死板資料變得有血有肉，朝氣而真實；亦會解開一些常見的誤解，例如「紅酒要室溫喝」、「喝前要搖杯」等，實用得來也不失趣味。
本書特色
從威士忌到日本酒，從新世界到舊世界，不論紅、白、粉紅或氣泡，所有深受酒粉歡迎的酒款都一一羅列。
內容按照酒的種類及地分類，一目瞭然。
全面涵括各種酒類知識，包括酒的特性、釀造方法、演變歷史、酒莊與產地知識，講述知識的同時也講歷史文化。
由縱橫酒界多年的作者推薦各種值得品嚐的美酒，從百多元的新手入門到上千元的進階酒款，由淺入深。
作者簡介
作者簡介劉偉民 大中華地區獨立酒評人，八十年代開始撰文，專欄設於中港及馬來西亞等多份報章雜誌，著有《傾倒葡萄酒》、《說葡萄酒的語言 — 法國篇》、《世味葡萄緣》、《酒為上著》、《世界知醉》及主編《大中華酒評人協會葡萄酒年鑑2013》、《細味葡萄酒100支》等葡萄酒書。
另以音樂搭配葡萄酒為概念，先後推出音樂合輯《Music & Wine: The Perfect Matching》和《Red: A Music & Wine Party》，並舉行一連串葡萄酒音樂會。2011年起擔任上海國際葡萄酒品評賽聯合主席，2012年更成為釀酒師，推出了在意大利釀造的葡萄酒，成為首個Super Tuscan華人釀酒師。 章節
大發神威(第11頁)- 單一麥芽威士忌火烈搶灘(第12頁)
- 獨立裝瓶商威士忌多元趣味(第16頁)
- 回頭已是百年(第20頁)
- 走過年少輕狂歲月(第23頁)
- 單一對混合(第25頁)
- 限量最熱(第27頁)
- 生娘養娘(第29頁)
- 另類威士忌分子(第31頁)
- 海龍再現(第33頁)
- 真正法國威士忌(第35頁)
- 當 Islay 遇上 Bordeaux(第37頁)
- 絕世老酒(第39頁)
- 日本威士忌 醜小鴨變天鵝(第41頁)
- 單一穀物威士忌時來運到(第43頁)
酒回大自然 有機葡萄酒(第45頁)- 大膽構思(第46頁)
- 留住被遺忘的味道(第48頁)
- 愛在瘟疫蔓延時(第50頁)
- 愈簡單愈赤裸(第52頁)
- 還原風土(第54頁)
- 今天宜喝酒(第56頁)
- 古老變時興(第60頁)
世界之醉(第63頁)- 葡萄酒就是歷史(第64頁)
- 舊世界(第68頁)
- 新世界(第166頁)
酒中珍珠(第211頁)- 意法鬥氣(第212頁)
- 意氣一戰(第216頁)
- 用眼睛喝酒(第218頁)
- 奢侈的氣泡(第222頁)
- 「農」情香檳冒升(第226頁)
- 不一樣的香檳(第230頁)
- Cava 生存之道(第233頁)
日本之味(第237頁)- 濁世清酒(第238頁)
- 患難見真澄(第240頁)
- 浪漫有時(第242頁)
- 愈燒愈熱(第244頁)
- 負擔得起的奢侈(第246頁)
- 夢幻救災英雄(第248頁)
- 性格決定命運(第250頁)
誰對誰錯(第253頁)- 誰對誰錯(第254頁)
- 「紅酒室溫喝，白酒要冷凍」？(第255頁)
- 「紅酒配紅肉，白酒配白肉」？(第256頁)
- 「搖杯帶出葡萄酒香氣」？(第257頁)
- 法國酒莊名稱大不同(第258頁)
- 喝葡萄酒不胖?(第259頁)
- Grand Cru 與 Grand Cru Class(第260頁)
- AOC 不是品質評級(第262頁)
- 意大利葡萄酒地區監管法例(第263頁)
- 假的真不了(第264頁)
- 假酒再現(第267頁)
- 軟硬之間(第269頁)
- 環保新酒瓶(第272頁)
My recommendations(第273頁)
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