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| 商品編號： | DCH3544 | |
| 商品名稱： | 泰國菜 出版公司:躍昇文化出版威穎國際發行 作者:坎佳娜.雷德(Karnjana Leder) 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 泰國菜
休閒生活
美食食譜
Karnjana
Leder
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泰國菜 出版公司:躍昇文化出版威穎國際發行 作者:坎佳娜.雷德(Karnjana Leder) 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：坎佳娜.雷德(Karnjana Leder)
出版社：躍昇文化出版 威穎國際發行
出版年：1996
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789576304163
書籍簡介
本書中，作者已儘量面面俱到且正確翔實地把傳統的泰國食物介紹給讀者，希望能引起各為讀者的興趣乃至於親自動手嘗試。
章節
序(第2頁)基本材料 : 米製品與麵製品(第6頁)基本材料 : 調味醬(第7頁)基本材料 : 香料 I(第8頁)基本材料 : 香料 II(第9頁)基本配備 : 測量器具與烹飪用具(第10頁)各式咖哩醬與調味醬(第13頁)- 馬莎曼咖哩(第15頁)
- 紅咖哩(第16頁)
- 綠咖哩(第17頁)
- 帕能咖哩(第18頁)
- 辣蝦醬(第19頁)
- 魚露加辣椒(第20頁)
- 涼拌黃瓜醬(第21頁)
- 甜辣醬(第22頁)
- 辣番茄泥(第23頁)
- 酸咖哩(第24頁)
- 椰漿醃豆(第25頁)
開胃菜與快餐(第27頁)- 炸脆餅(第29頁)
- 泰國魚餅(第29頁)
- 涼拌冬粉(第30頁)
- 炸鑲肉土司(第31頁)
- 牛肉醬拌米粉(第33頁)
- 暹邏花餃(第35頁)
- 泰國咖哩餃(第37頁)
- 炸雞翅餃(第39頁)
- 涼拌鳳梨麵(第40頁)
- 泰國辣米粉炒(第41頁)
- 樹薯粉珍珠丸(第43頁)
- 魚片粥(第44頁)
- 魚肉蒸餃(第45頁)
- 炸蝦球(第46頁)
- 牛腱湯(第47頁)
- 涼拌烤牛肉(第49頁)
- 涼拌青木瓜(第49頁)
- 暹羅公主沙拉(第50頁)
- 肉絲炒飯(第51頁)
- 鳳梨炒飯(第52頁)
- 椰汁碎肉米粉(第53頁)
- 黑橄欖炒飯(第54頁)
- 螃蟹鑲肉(第55頁)
主菜(第57頁)- 明蝦酸辣湯(第58頁)
- 蒸魚糊(第59頁)
- 腰果辣子雞丁(第60頁)
- 炒什錦青菜(第61頁)
- 綠咖哩椰汁魚片煲(第63頁)
- 糖醋雞丁(第64頁)
- 泰式什錦蔬菜湯(第65頁)
- 青椒炒牛肉(第66頁)
- 鳳梨咖哩雞(第67頁)
- 什錦炒冬粉(第69頁)
- 九層塔炒明蝦(第70頁)
- 馬沙曼咖哩牛肉(第71頁)
- 咖哩炒螃蟹(第72頁)
- 泰式椰汁酸辣雞(第73頁)
- 咖哩烤鴨(第74頁)
- 脆炒米粉(第75頁)
甜點(第77頁)- 芒果糯米飯(第79頁)
- 甜餃(第81頁)
- 糖漬香蕉(第83頁)
- 糖漬樹薯(第83頁)
- 椰汁咖啡凍(第85頁)
- 椰汁布丁(第85頁)
- 蒸南瓜椰糕(第87頁)
- 綠豆沙小丸子(第89頁)
- 什錦小百果(第89頁)
- 椰漿茡薺冰品(第91頁)
- 南瓜布丁(第92頁)
- 烤芋頭泥(第93頁)
- 金絲蛋(第94頁)
- 椰漿粉圓(第95頁)
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