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| 商品編號： | DCH3789 | |
| 商品名稱： | 道地食堂:爽口涼菜與熱菜佳餚 出版公司:千華駐科技 作者:張奔騰 類型:休閒生活-美食食譜 EPUB電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | EPUB電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | EPUB電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 爽口涼菜與熱菜佳餚
千華駐科技
休閒生活
美食食譜
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道地食堂:爽口涼菜與熱菜佳餚 出版公司:千華駐科技 作者:張奔騰 類型:休閒生活-美食食譜 EPUB電子書 繁體中文版
商品資料
作者：張奔騰
出版社：千華駐科技
出版年：2023
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：EPUB
書籍簡介
《道地食堂：爽口涼菜與熱菜佳餚》是一本集爽口涼菜和美味熱菜於一體的精彩飲食指南。本書收錄了多種色香味俱全的涼菜和熱菜菜譜，讓您品嘗到最正宗的家常菜味道。
在《道地食堂：爽口涼菜與熱菜佳餚》中，您將找到各式各樣的爽口涼菜，如西芹拌香乾、八寶菠菜、泡菜鮭魚等，這些清爽可口的涼菜不僅適合夏季享用，也是美味可口的開胃佳餚。
此外，本書還收錄了眾多風味獨特的熱菜，如麻辣牛肉、香辣紅幹、椒麻滷鵝等，這些熱菜以其香辣鮮美的口感和豐富多樣的調料搭配而聞名，給您帶來一場味蕾的盛宴。
除了爽口涼菜和美味熱菜外，本書還特別收錄了滋補湯煲章節，介紹了一系列滋補養生的湯品，如白蘑田園湯、山藥煲雞腳、海參魚頭湯等，這些湯品不僅美味，還具有潤肺養顏、補氣養血的功效，對於保健養生有很好的作用。
無論您是廚藝新手還是烹飪達人，《道地食堂：爽口涼菜與熱菜佳餚》都能為您提供豐富的菜譜和烹飪技巧。這本書將引導您逐步學習如何製作這些美食，並使您的餐桌時刻充滿驚喜和美味。
無論是家庭聚餐、朋友聚會，還是自己在家煮飯，《道地食堂：爽口涼菜與熱菜佳餚》都是您不可錯過的必備指南。走進道地食堂，感受食物的魅力，讓您的每一道菜都成為一道風味十足的佳餚，讓您的生活更加精彩多姿。
章節
作者簡介前言第1章 爽口涼菜- 剁椒金針菇
- 薑汁海蜇卷
- 生燻帶魚
- 京醬雞蛋
- 麻辣牛肉
- 香辣紅干
- 椒麻滷鵝
- 滷味鮮魷
- 雞絲涼皮
- 甜醬苦瓜
- 鹵水手抓蝦
- 干豆腐肉卷
- 椒香蘿蔔條
- 醬芥菜頭
- 醃醬虎皮辣椒
- 手抓醬骨頭
- 涼拌牛肉
- 五香醬驢肉
- 五香牛肉
- 熗拌牛百葉
- 醬香鱖魚
- 祕製咖哩骨
- 醋酥鯽魚
- 芹菜拌香干
- 八寶菠菜
- 泡菜鮭魚
- 椒香豬腰
- 三絲芹菜
- 蔥油羊腰片
- 川椒黃瓜條
- 脆芹拌腐竹
- 芥末北極貝
- 滋補果色山藥
- 香菇熗翠筍
- 芹菜百合
- 熱拌粉皮茄子
- 碎椒熗雪菜
- 菜薹熗皮蛋
- 鮮筍熗肚片
- 銀杏熗腰花
- 農家茄子醬
- 泡白菜胡蘿蔔
- 熗羊腰苦瓜
- 涼拌三絲
- 蝦仁熗韭菜
- 醃泡八仙菜
- 薑汁豇豆
- 醃拌蒜薹
- 老虎菜
- 蛋黃雞腿卷
- 醬油泡蘿蔔皮
- 富貴蘿蔔皮
- 爽口冬瓜條
- 白鹵豬手
- 醉醃三黃雞
- 青紅椒泡鳳爪
- 剁椒苦瓜拌蝦仁
- 茶香豬心
- 醉基圍蝦
- 果香拌萵筍
- 煙燻脆耳
- 冰糖雞腿
- 香燻鴿蛋
- 香燻大海蝦
第2章 美味熱菜- 豇豆炒牛肉
- 火爆大頭菜
- 米湯炒南瓜
- 百合銀杏炒蜜豆
- 家常合炒
- 炒雞絲蕨菜
- 回鍋鴨肉
- 辣子雞翅
- 絲瓜蝦仁炒蹄筋
- QQ蔬菜球
- 雞絲蒿子稈
- 韭菜薹炒扇貝
- 香煎茄盒
- 滑熘肉片
- 醋熘丸子
- 傳統熘肉段
- 滑熘魚片
- 培根炒秋葵
- 熘炒羊肝
- 蔥辣魚脯
- 四色山藥
- 沙茶醬炒雙魷
- 滑蛋蝦仁
- 捶熘鳳尾蝦
- 馬鈴薯賽鴿蛋
- 牙籤雞腿肉
- 香酥猴頭菇
- 香辣小排骨
- 老乾媽醬爆雞塊
- 脆香鴨舌
- 香酥蘿蔔丸子
- 酥炸海蟹
- 椒鹽墨魚卷
- 農家小炒雞
- 金牌蒜香骨
- 塔塔酥香魚排
- 孜然雞心
- 香菇豆腐餅
- 酥炸雞椒
- 香煎羊扒
- 鍋煎鱖魚
- 麻辣筋皮子
- 苦瓜煎蛋
- 煎炒大蝦
- 爆炒月牙骨
- 蠣黃煎蛋角
- 豉香雞翅
- 煎連殼蟹
- 苦瓜釀肉
- 紅燒羊肉蘿蔔
- 風味煎鯽魚
- 豆豉千層肉
- 孜然牛肉
- 粉蒸牛肉
- 香煎帶魚
- 錦繡蒸蛋
- 豉椒粉絲蒸扇貝
- 剁椒黃魚
- 臘味合蒸
- 銀魚雙菇蒸蛋
- 香炸鱈魚塊
- 香菇燒螺肉
- 百葉蒸肉
- 叉燒排骨
- 紅燒魚尾
- 茄汁燜大蝦
- 冬筍燒海參
- 苦瓜燜雞腿
- 五彩魷魚
- 紅燜海參
- 百花酒燜肉
- 油燜大蝦
第3章 滋補湯煲- 白蘑田園湯
- 韓式泡菜肥牛鍋
- 醬汁鮮魚湯
- 番茄排骨湯
- 法式奶油菜花湯
- 干貝豆腐煲
- 酸菜魚頭湯
- 大蝦時蔬湯
- 鮮蝦蓴菜湯
- 山藥煲雞腳
- 苦瓜帶魚湯
- 茄子煮花甲
- 蛋黃豆腐
- 什錦燴山藥
- 魚肉羹
- 雞湯燴菜青
- 牛肉鴨蛋湯
- 五花肉燉豆腐
- 海帶燉鵪鶉
- 蘿蔔羊肉湯
- 家常幹撈粉絲煲
- 海參雞片湯
- 牛蒡紅棗煲土雞
- 香菇時蔬燴豆腐
- 煎豆腐汆菠菜
- 汆白肉
- 鳳爪胡蘿蔔湯
- 東北汆白肉
- 牛肉湯鍋
- 腐竹蛤蜊湯
- 五珍養生雞
- 酸菜皮蛋湯
- 萵筍海鮮湯
- 番茄牛尾湯
- 清燉獅子頭
- 奶油蘑菇花蛤湯
- 蘿蔔牛尾湯
- 蘿蔔桂圓燉排骨
- 海參排骨煲
- 海帶燉肉
- 冬瓜燉雞丸
- 黑啤牛肉鍋
- 胡蘿蔔燉牛腩
- 蟲草燉乳鴿
- 牛骨黃豆湯
- 白菜珧柱燉鮮蝦
- 牛筋燉雙蘿
- 冬瓜燉魚尾
- 骨頭白菜煲
- 筋頭巴腦
- 絲瓜牛筋煲
- 蛋捲時蔬湯
- 川芎白芷燉魚頭
- 香菇菜心湯
- 素燴山藥
- 清湯竹蓀燉鴿蛋
- 牛肉雜菜湯
- 鯽魚冬瓜湯
- 冬瓜海鮮鍋
- 肉丸紫菜湯
- 蘇子葉燉鯽魚
- 銀杏腐竹燉烏雞
- 翡翠松子羹
- 赤豆燉鯉魚
第4章 營養主食- 富貴粥
- 紅燒牛肉麵
- 豬血粥
- 三米粥
- 冷麵
- 小米紅棗粥
- 山楂黑豆粥
- 煲羊腩粥
- 山藥肉粥
- 三絲拌麵
- 雪梨青瓜粥
- 紅棗山藥粥
- 餛飩麵
- 茄汁魚柳飯
- 粉蒸排骨飯
- 火腿青菜炒飯
- 木瓜火腿蒸飯
- 武漢熱乾麵
- 泡椒雞丁炒飯
- 海鮮蓋飯
- 油潑麵
- 香菇蛋炒飯
- 美味醬油炒飯
- 汽鍋雞翅飯
- 奶香糯米飯
- 香菇滷肉飯
- 五彩米粉麵
- 西藍花魚肉飯
- 梅菜肉末炒飯
- 排骨湯麵
- 扁豆麵
- 鱔魚絲湯麵
- 西湖麵
- 蘿蔔干黃金飯
- 雞翅湯麵
- 香菇醬肉麵
- 雞絲春捲
- 口蘑豆腐湯麵
- 三大菌麵
- 朝鮮冷麵
- 雙色雞蛋麵
- 桂花糯米棗
- 白汁蛋餃
- 混湯包子
- 風味夾肉餅
- 豬肉蒸餃
- 馬齒菜包子
- 鮮汁包子
- 白菜水餃
- 香芋西米露
- 小籠饅頭
- 菇香水餃
- 玉米烙
- 果仁包子
- 煎豆沙餅
- 麻香餡餅
- 黑米麵饅頭
- 韓國泡菜餅
- 三鮮燴餅
- 牛肉花捲
- 辣炒年糕
- 荷葉餅
- 七彩水晶餅
- 白筋餅
- 羊肉鹵黑米麵條
- 香酥咖哩餃
- 椰蓉黑米糕
- 豆麵糕
- 鮮蝦吐司卷
- 釀餡燒餅
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