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| 商品編號： | DCH3968 | |
| 商品名稱： | 歐風麵包100款 出版公司:米樂文化國際出版成陽總經銷 作者:Wendy(黃碧雲) 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 黃碧雲
休閒生活
美食食譜
Wendy
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歐風麵包100款 出版公司:米樂文化國際出版成陽總經銷 作者:Wendy(黃碧雲) 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：Wendy(黃碧雲)
出版社：米樂文化國際出版 成陽總經銷
出版年：2012
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789868744257
書籍簡介
一百款麵包烘焙,是食譜也是教材,
在製作過程中隨時觸摸麵包,用眼睛觀察進度及變化,
你將是一個超級麵包魔法師。
作者簡介
黃碧雲 Wendy
對料理有十足熱情，雖然不是料理本科系出身，但憑藉天生對食物、味覺的敏銳度，短短一年時間內，在國際知名主廚指導下，取得正式廚師資格。並從此開始長達二十多年廚藝生涯。Wendy曾多次前往歐洲探尋料理精髓，將食材味道和生活美學加以融會貫通，轉化成平易近人的營養美味，然後透過「溫蒂廚坊」歐式料理餐廳與烹飪教室，親自授課教學讓更多人學習廚藝，其他創作料理也常見於各大報章雜誌與電視台。
出版著作：《幸福四季味》、《香料美食》、《10分鐘甜點》、《10分鐘鹹點》、《中日韓泰印法義素料理》、《聰明鍋，中菜輕鬆做》、《懶人鍋，簡單做西菜》等。
章節
作者簡介(第4頁)作者序(第5頁)推薦序(第6頁)目錄(第7頁)工具介紹(第10頁)材料介紹(第16頁)製作基本麵糰(第22頁)麵包的製作方法(第24頁)01 起士核桃麵包(第29頁)02 法式葡萄乾麵包(第31頁)03 紅酒葡萄乾麵包(第33頁)04 黑芝麻麵包(第35頁)05 綜合果仁麵包(第37頁)06 維也納玉米麵包(第39頁)07 浮華士麵包(第41頁)08 茴香起士麵包(第43頁)09 義大利香料麵包(第45頁)10 紅酒桂圓麵包(第47頁)11 鄉村藍莓麵包(第49頁)12 法式蔓越莓麵包(第51頁)13 健康芝麻葡萄乾麵包(第53頁)14 香料燕麥麵包(第55頁)15 有機黑豆麵包(第57頁)16 養生大豆麵包(第59頁)17 茶香果仁麵包(第61頁)18 洋芋起士麵包(第63頁)19 法式迷迭香麵包(第65頁)20 優格果仁麵包(第67頁)21 白蘭地堅果麵包(第69頁)22 法式鄉村麵包(第71頁)23 義大利恰巴達麵包(第73頁)24 義式番茄麵包(第75頁)25 田園風麵包(第77頁)26 堅果農夫麵包(第79頁)27 法式洋菇麵包(第81頁)28 義式橄欖麵包(第83頁)29 牛奶綜合麥片麵包(第85頁)30 咖啡桂圓麵包(第87頁)31 維也納巧克力麵包(第89頁)32 中東芝麻麵包(第91頁)33 西班牙洋芋麵包(第93頁)34 菠菜麵包(第95頁)35 甜椒奶油法國麵包(第97頁)36 香樁素香鬆麵包(第99頁)37 瑪格麗特麵包(第101頁)38 牛奶餐包(第103頁)39 維也納雞蛋麵包(第105頁)40 維也納奶油麵包(第107頁)41 法式奶油麵包(第108頁)42 法式國王麵包(第110頁)43 澳式小麵包(第113頁)44 徳式小麵包(第115頁)45 牛奶夏威夷果仁麵包(第117頁)46 香草奶油麵包(第118頁)47 義大利麵包棒(第121頁)48 澳洲帽子麵包(第123頁)49 土耳其茴香麵包(第125頁)50 德式焦糖李子麵包(第127頁)51 宴會型餐包(第129頁)52 酸乳酪麵包(第131頁)53 山黎豆香料麵包(第133頁)54 薏仁麵包(第135頁)55 紅麴麵包(第137頁)56 黑糖綜合果仁麵包(第139頁)57 鄉村裸麥核桃麵包(第141頁)58 法式全麥麵包(第143頁)59 南瓜子雜糧麵包(第145頁)60 香料全麥麵包(第146頁)61 無花果全麥麵包(第149頁)62 螺絲卷麵包(第151頁)63 德式黑啤酒麵包(第153頁)64 胚芽葡萄乾麵包(第155頁)65 全麥葵瓜子麵包(第157頁)66 比利時水果麵包(第159頁)67 瑞士果仁麵包(第161頁)68 亞麻仁麵包(第163頁)69 柏林果醬起士麵包(第165頁)70 維也納杏仁果麵包(第167頁)71 巧克力香蕉麵包(第169頁)72 維也納杏桃麵包(第171頁)73 咖哩麵包(第173頁)74 義大利乳酪麵包(第175頁)75 法式奶油香菇麵包(第177頁)76 紫米麵包(第179頁)77 薯泥麵包(第181頁)78 黑芝麻麵包(第183頁)79 花生卷麵包(第185頁)80 咖啡克林姆麵包(第187頁)81 栗子麵包(第188頁)82 紅豆麵包(第191頁)83 煎茶蘋果麵包(第192頁)84 義式水果麵包(第194頁)85 美式黑麥麵包(第197頁)86 義式櫛瓜麵包(第199頁)87 蔬菜麵包(第201頁)88 麥片麵包(第202頁)89 香芋麵包(第204頁)90 胡蘿蔔吐司麵包(第206頁)91 牛奶胚芽吐司(第209頁)92 巧克力吐司(第211頁)93 南瓜吐司(第212頁)94 紫米吐司(第214頁)95 蘋果起士麵包(第216頁)96 墨西哥麵包(第219頁)97 大紅豆吐司(第221頁)98 葡萄吐司(第223頁)99 十榖米吐司(第225頁)100 綠豆仁吐司(第227頁)製作麵包失敗原因(第228頁)
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