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| 商品編號： | DCH3663 | |
| 商品名稱： | 紅酒男人劉鉅堂:14堂紅酒實用入門課 出版公司:策馬入林文化 作者:劉鉅堂 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 策馬入林文化
休閒生活
美食食譜
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紅酒男人劉鉅堂:14堂紅酒實用入門課 出版公司:策馬入林文化 作者:劉鉅堂 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：劉鉅堂
出版社：策馬入林文化
出版年：2010
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789868616769
書籍簡介
希臘酒神戴奧尼索斯，代表的是一種打破一切界限、解脫一切束縛、復歸自然的浪漫精神。
同樣的，劉鉅堂也一直不接受市場上「必須先累積足夠知識，才能開始喝葡萄酒」的論調，正如同開車的人，不一定需要懂得車種品牌或車體構造才能上路一樣！因此他曾試圖尋找市面上的葡萄酒書籍以作為講課教材，卻發現大多數的葡萄酒書，同樣堆疊了太多葡萄酒的「進階知識」，然而對於初入門者所必須具備的「基礎知識」，卻幾乎付之闕如。
也就是說，在我們專注於汲取葡萄酒的客觀知識時，已然忘卻酒液穿梭於味蕾、唇舌之間的極致挑逗，忘卻了關於酒液芬芳滋味的直觀享受，忘卻了千百年來，「食物」之所以能蠱惑人心的魅力所在，從來不在於理性的知識本身！劉鉅堂說，如果要懂很多才能開始喝葡萄酒，那乾脆轉去喝啤酒、威士忌與白蘭地算了！
因此在本書中，您將看不到太深奧的葡萄品種、各國產區相異點等介紹，取而代之的則是更純粹、幫助您更享受與體驗葡萄酒感官之美的實用撇步。例如：
如何看葡萄酒的年分？
葡萄酒該如何儲藏？
什麼溫度下喝葡萄酒最適宜？
開瓶器如何使用？
開瓶後如何保存？
如何品嘗葡萄酒？
如何在餐廳點用葡萄酒？
本書可說是劉鉅堂二十年紅酒講座的精華集結，翻開本書，拋卻一切嚴肅而不必要的背景知識雜念，保證每一堂精采的葡萄酒課程都讓您如臨現場，親炙這位紅酒男人專業又幽默的大師風範！
章節
推薦序 三十名社會菁英聯名推薦(第5頁)自序 二十年葡萄酒推廣老兵感言(第14頁)第１堂 美麗的仙境傳說 葡萄酒的誕生(第17頁)第２堂 濃情華爾滋 葡萄酒的甜度(第29頁)第３堂 繽紛交響曲 依葡萄酒的釀造過程分類(第39頁)第４堂 華麗極簡長短調 依葡萄酒的生命分類(第57頁)第５堂 穿梭於時光之河 葡萄酒的年分(第65頁)第６堂 醉人的永恒 葡萄酒的儲藏(第71頁)第７堂 你是否溫潤如昔 較大塞的替代品(第79頁)第８堂 攝氏１８度的愛戀 適合喝葡萄酒的溫度(第93頁)第９堂 飛舞在紅海上空 開瓶器介紹(第101頁)第１０堂 淡定與沉潛 開瓶後的保存(第117頁)第１１堂 在杯觥交錯之間 酒杯Vs.口感(第123頁)第１２堂 舌尖的嘉年華 如何品嘗葡萄酒(第131頁)第１３堂 微醺，在薄暮中 飲用葡萄酒的時間點(第139頁)第１４堂 來自天堂的饗宴 葡萄酒點用step by step(第147頁)附文 葡萄酒與健康(第162頁)
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