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| 商品編號： | DCH3844 | |
| 商品名稱： | 家常小炒:百變小炒菜譜大揭秘 出版公司:千華駐科技 作者:夏金龍 類型:休閒生活-美食食譜 EPUB電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | EPUB電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | EPUB電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 家常小炒
百變小炒菜譜大揭秘
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休閒生活
美食食譜
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家常小炒:百變小炒菜譜大揭秘 出版公司:千華駐科技 作者:夏金龍 類型:休閒生活-美食食譜 EPUB電子書 繁體中文版
商品資料
作者：夏金龍
出版社：千華駐科技
出版年：2023
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：EPUB
書籍簡介
《家常小炒：百變小炒菜譜大揭秘》是一本專注於家常小炒的綜合性菜譜書籍。這本書提供了豐富多樣的小炒菜譜，通過創新的烹飪方法和巧妙的調味技巧，讓你在家中輕鬆做出美味的小炒菜品。
首先，書中提供了詳細的小炒菜譜目錄，涵蓋了多種不同類型的小炒菜品。無論你喜歡海鮮、肉類還是蔬菜，都能在這本書中找到適合自己口味的小炒菜譜。例如，酸甜口味的櫻桃肉片、香辣味道的宮保雞丁、清爽可口的青椒土豆絲等等，每一道小炒菜品都將帶給你驚喜的美味享受。
此外，書中還詳細介紹了小炒的烹飪技巧和注意事項，幫助讀者在家中掌握小炒的要點。從選擇食材到火候掌握，從切割技巧到調味方法，書中提供了豐富的實用建議，讓你能夠做出口感嫩滑、色香味俱佳的小炒菜品。
在書的後半部分，作者進一步闡述了小炒的文化背景和烹飪原理，幫助讀者更好地理解小炒的來歷和特點。
書的內容也按照不同的食材類型進行了分節，包括肉類、海鮮和蔬菜。每一個部分都提供了豐富的小炒菜譜，例如爆炒牛肉、蒜香炒蝦仁、四季豆炒雞蛋等，每道菜品都將帶給讀者驚喜的美食體驗。
《家常小炒：百變小炒菜譜大揭秘》是一本實用而有趣的小炒菜譜書籍，不僅能夠幫助讀者掌握小炒的烹飪技巧，還能夠啟發他們探索創意烹飪的樂趣。無論你是廚房新手還是經驗豐富的家庭主廚，都可以從這本書中獲得豐富的小炒烹飪知識和靈感。讓我們一起開始探索美味家常小炒的世界吧！
章節
Part1 蔬菜食用菌- 蘿蔔絲炒蕨根粉
- 麻香馬鈴薯條
- 炒白菜三絲
- 肉絲炒空心菜
- 腐乳炒空心菜
- 椒絲菠菜
- 番茄炒雞蛋
- 蒜蓉菠菜
- 松仁茼蒿
- 欖菜四季豆
- 魚香菜心
- 韭菜炒鱔絲
- 茭白炒雙菇
- 辣味茄絲
- 臘肉炒苦瓜
- 素炒鱔魚絲
- 薺菜炒豆腐
- 海米雙耳
- 酸菜炒銀芽
- 奶香花菜
- 醋熘白菜
- 素炒黃瓜
- 清炒蘆筍
- 口蘑菜心
- 蒜蓉西藍花
- 清炒魔芋絲
- 香辣蘿蔔干
- 紅蘑馬鈴薯片
- 番茄炒捲心菜
- 洋蔥炒豆干
Part2 畜肉- 清炒里脊
- 爆炒腰絲
- 芫爆里脊絲
- 糖醋里脊
- 辣炒肚絲
- 油爆雙脆
- 焦熘大腸
- 麻辣皮絲
- 火爆腰花
- 滑蛋牛肉
- 金針牛肉
- 菜心炒豬肝
- 蕨菜羊肉絲
- 洋蔥爆羊肉
- 酸辣兔肉
- 小炒兔丁
- 小炒牛肉
- 青椒炒豬心
- 木樨肉
- 豆豉牛肉
- 蔥爆羊肉片
- 熘腰花
- 醬爆牛肉
- 青椒炒牛肉
- 熘三樣
- 芽尖牛肉
- 蘆筍炒醬豬耳
Part3 禽蛋豆製品- 核桃雞條
- 鴿粒雙脆
- 水炒雞蛋
- 油爆雞丁
- 火爆鴨心
- 蔥爆鴨塊
- 爆炒雞雜
- 雞蓉豆腐
- 醬爆核桃雞丁
- 青椒炒鴨腸
- 宮保豆腐丁
- 香干藥芹
- 木樨蒜薹
- 木樨豆腐
- 煎炒豆腐
- 辣椒干豆腐
- 腐皮雞毛菜
- 農家豆腐
- 素炒辣豆丁
- 香辣萵筍翅
- 沙茶炒雞絲
- 火爆乳鴿
- 紅掌清波
- 韭菜炒鵝脯
- 碎米雞丁
- 花椒雞丁
- 木樨黃花
Part4 水產品- 雙耳爆敲蝦
- 三色魚絲
- 滑炒魚片
- 油爆魚仁
- 翡翠蝦仁
- 芙蓉銀魚
- 蝦仁炒鮮奶
- 椒爆蟶頭
- 生爆鱔絲
- 錦繡響螺片
- 炒海螺片
- 蔥姜炒蟹
- 辣炒蛤蜊
- 油爆鮮貝
- 香辣河蟹藝豆
- 爆炒墨魚仔
- 辣炒田螺
- 冬筍雙魷
- 蘆筍炒海虹
- 香菜炒海蜇皮
- 芫爆魷魚卷
- 捲心菜炒蝦蛄
- 白炒河蝦
- 雙白炒蝦仁
- 香蔥爆炒蝦
- 捶熘鳳尾蝦
- 木樨蟶子
- 清炒蝦仁
- 椰蓉炒活蟹
- 韭青炒蟶子
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