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| 商品編號： | DCH4078 | |
| 商品名稱： | 神遊海吃下四川:川菜小吃古鎮行 出版公司:賽尚圖文出版發行紅螞蟻圖書總經銷 作者:向東 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 神遊海吃下四川
川菜小吃古鎮行
向東
休閒生活
美食食譜
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神遊海吃下四川:川菜小吃古鎮行 出版公司:賽尚圖文出版發行紅螞蟻圖書總經銷 作者:向東 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：向東文.圖
出版社：賽尚圖文出版發行 紅螞蟻圖書總經銷
出版年：2018
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789866527432
書籍簡介
川菜之魂，必依然是根植鄉土，若求川菜真味，還需葉落歸根。
於是乎，四川東南西北，精挑細選三十個歷史、文化、風情依舊豐富，美食、美景、美色相映成輝的古鎮，來一趟川菜小吃尋根之旅……。
四川之名源自宋代川峽四路行政區域的總體簡稱，今日好吃嘴的四個川，乃川南、川北、川東、川西！
千百年來居住著來自華夏各地不同的移民，且保有各自的民風、習俗、土特展、飲食習慣、烹調技藝，並融入巴山蜀水，形成食材、食風、食俗、食文、食事、食趣，且蘊含豐富的文化内涵和地方風情，生動而充分揭示出川菜天下，天下川味的個中奥秘。
然而，現今之川菜，味之迷惘，魂之迷失。如此，傳統川菜偏安何方？正宗川味散落何處？巡遊古老鄉鎮，川菜之魂，依然是根植鄉土，若求川菜真味，還得返璞歸真。
作者簡介
作者簡介
向東
生於蓉城市井，長於錦江河畔。
曾為教書匠，又為傳聲筒；遊歷天南海北，身繫白領藍領；
有幸與川菜結緣，和烹飪相伴；拍川菜，任編導；寫餐飲，做主編；
掛銜省烹協，編撰川菜志。
今為天地閒人，江湖饕客，吃喝之餘，舞文弄墨。
數十春夏秋冬，游吃巴山蜀水，人生七件事：油鹽柴米醬醋茶也。
已在台灣發行川菜飲食文化出版品：
《食悟-千滋百味話川菜》
《食悟-萬般風情在巴蜀小吃》
《食悟-一日三餐聊養生》
《川菜江湖百年傳奇》
章節
推薦語 接地氣的川菜最迷人 — 莊祖宜(第3頁)作者序 迷失的味魂(第5頁)前言 最後的吻別(第13頁)壹 西蜀壩子 — 成都(第20頁)- 01 街子古鎮，小吃百味(第22頁)
- 02 懷遠老街，人情味濃(第36頁)
- 03 元通小鎮，淡麗清新(第46頁)
- 04 悠遠崇州，人文薈萃(第52頁)
- 05 洛帶，西蜀客家第一鎮(第62頁)
- 06 三道堰，古蜀水鄉風情畫(第72頁)
- 07 黃龍溪，古鎮魅影韻猶在(第77頁)
- 08 臨邛，天府南來第一州(第84頁)
- 09 恬靜平樂，古風蔚然(第90頁)
- 10 醉人西來，清風雅韻(第97頁)
- 11 安仁，博物館文化之城(第107頁)
- 12 新場，最川西的古鎮(第117頁)
- 13 白鹿，法式浪漫風情(第124頁)
貳 三江川南(第136頁)- 14 樂山，大佛底下美味出(第138頁)
- 15 五通橋，旖旎春色似杭州(第146頁)
- 16 峨嵋山，山珍小吃風味足(第154頁)
- 17 洪雅，登仙山品幽麻酥香(第162頁)
- 18 柳江，詩意煙雨醉煞人(第168頁)
- 19 雲頂，神秘山寨在深丘(第176頁)
- 20 堯壩，文藝民風韻悠長(第183頁)
- 21 牛佛，遙想昔日鹽都風光(第192頁)
- 22 宜賓，酒醇魚鮮老饕樂(第202頁)
- 23 李庄，文風雅韻品古今(第213頁)
- 24 南溪，古城老物存溫情(第223頁)
參 四方尋味(第232頁)- 25 水磨、三江，藏羌風情(第234頁)
- 26 雅安上里，清風雅雨(第246頁)
- 27 漢源清溪，花椒吐香(第252頁)
- 28 內江羅泉，鮮活生動(第260頁)
- 29 南充周子，原味淳樸(第268頁)
- 30 廣安肖溪，農耕文明(第275頁)
後記(第284頁)附錄 常用川語註釋(第285頁)
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