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| 商品編號： | DCG3562 | |
| 商品名稱： | 中國飲食文化史, 西南地區卷. 下冊 出版公司:昌明文化出版萬卷樓圖書發行 作者:趙榮光 類型:人文社會-文化風俗人類 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 中國飲食文化史
趙榮光
人文社會
文化風俗人類
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中國飲食文化史, 西南地區卷. 下冊 出版公司:昌明文化出版萬卷樓圖書發行 作者:趙榮光 類型:人文社會-文化風俗人類 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：趙榮光主
出版社：昌明文化出版 萬卷樓圖書發行
出版年：2018
課程類型：人文社會>文化風俗人類
檔案格式：PDF
ISBN：9789864961375
書籍簡介
內容簡介
《中國飲食文化史》（十卷本）是中國飲食文化研究領域中帶有統領性的課題，是填補空白之作。中國飲食文化的基礎是農耕文化，本書承載了中國五千年豐厚深湛的農業文明。每個分卷都是一部區域飲食文化通史，脈絡清晰，內容厚重。弘揚了中華民族的優秀傳統思想，啟迪文明，繼往開來，展示了一幅色彩斑斕、源遠流長的歷史文化畫卷。本套書通過考古研究成果、歷史文獻等方面，闡述了各地區的從古至今的飲食文化發展歷程。對飲食文化現象進行文化內涵的分析，闡述出中國飲食文化多民族融合、醫食同源、天人合一、尊老等思想觀點，對該地區的飲食文化發展做出了科學的總結，並為今後的發展提供了新的思路。
章節
第九章 清朝時期(第225頁)- 第一節 川地的經濟發展與川菜體系的形成(第226頁)
- 第二節 雲貴桂經濟的充分開發與飲食文化的基本成熟(第249頁)
- 第三節 西藏地區的經貿發展與特色食俗(第271頁)
第十章 中華民國時期(第279頁)- 第一節 四川地區抗戰大後方的穩定與繁榮(第280頁)
- 第二節 雲貴桂地區抗戰大後方的平穩發展(第313頁)
- 第三節 西藏地區的生產與食俗(第324頁)
第十一章 中華人民共和國初期(第339頁)- 第一節 四川地區的建國新貌(第340頁)
- 第二節 雲貴桂地區在曲折中發展(第351頁)
- 第三節 西藏的民主改革與特色民族文化(第357頁)
第十二章 改革開放以後(第385頁)- 第一節 四川地區的迅猛發展(第386頁)
- 第二節 雲貴桂地區的經濟振興與文化思考(第406頁)
- 第三節 西藏地區飲食文化空前發展(第414頁)
參考文獻(第439頁)索引(第447頁)後記(第451頁)編輯手記(第453頁)
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