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| 商品編號： | DCG3564 | |
| 商品名稱： | 中國飲食文化史, 東南地區卷. 上冊 出版公司:昌明文化出版萬卷樓圖書發行 作者:趙榮光 類型:人文社會-文化風俗人類 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 中國飲食文化史
趙榮光
人文社會
文化風俗人類
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中國飲食文化史, 東南地區卷. 上冊 出版公司:昌明文化出版萬卷樓圖書發行 作者:趙榮光 類型:人文社會-文化風俗人類 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：趙榮光主
出版社：昌明文化出版 萬卷樓圖書發行
出版年：2018
課程類型：人文社會>文化風俗人類
檔案格式：PDF
ISBN：9789864961405
書籍簡介
內容簡介
《中國飲食文化史》（十卷本）是中國飲食文化研究領域中帶有統領性的課題，是填補空白之作。中國飲食文化的基礎是農耕文化，本書承載了中國五千年豐厚深湛的農業文明。每個分卷都是一部區域飲食文化通史，脈絡清晰，內容厚重。弘揚了中華民族的優秀傳統思想，啟迪文明，繼往開來，展示了一幅色彩斑斕、源遠流長的歷史文化畫卷。本套書通過考古研究成果、歷史文獻等方面，闡述了各地區的從古至今的飲食文化發展歷程。對飲食文化現象進行文化內涵的分析，闡述出中國飲食文化多民族融合、醫食同源、天人合一、尊老等思想觀點，對該地區的飲食文化發展做出了科學的總結，並為今後的發展提供了新的思路。
章節
第一章 概述(第1頁)- 第一節 中國東南地區的地域範圍及概況(第3頁)
- 第二節 濱海地貌的形成與東南地區的開發(第7頁)
- 第三節 東南地理環境決定了飲食文化的豐富內涵(第16頁)
第二章 遠古至先秦時期東南拓荒的先民(第25頁)- 第一節 舊石器時代東南古人類遺址和原始生活(第26頁)
- 第二節 新石器時代東南先民的生產狀況與原始飲食風貌(第31頁)
- 第三節 先秦時期古越族的形成與原生型文化形貌(第46頁)
- 第四節 青銅時代東南古越族的飲食風情(第58頁)
第三章 秦漢至南北朝漢越飲食文化的融合與興起(第67頁)- 第一節 中原移民與漢越文化的融合(第68頁)
- 第二節 民族融合下的飲食資源開發與飲食器具的革新(第73頁)
- 第三節 東南社會各階層的飲食生活(第89頁)
- 第四節 海上絲綢之路與中外文化交流(第97頁)
第四章 隋唐宋元時期東南飲食文化的發展(第105頁)- 第一節 經濟重心的南移促進了東南經濟的發展(第106頁)
- 第二節 經濟文化交流對飲食文化的推動(第115頁)
- 第三節 唐宋福建的茶葉生產與民間(第124頁)
- 第四節 東方國際貿易港 —— 廣州、泉州(第132頁)
- 第五節 東南多個民系的形成及食俗(第145頁)
第五章 明清東南地區的崛起與飲食文化的興旺(第161頁)- 第一節 稻果茶酒資源豐富與東南食俗(第162頁)
- 第二節 一方水土養一方人(第193頁)
- 第三節 市鎮興起追求美食美器美境(第210頁)
- 第四節 東南菜系的成熟定型和壯族飲食文化的發展(第224頁)
- 第五節 臺灣、海南的開發與飲食文化的變遷(第243頁)
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