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光碟詳情
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| 商品編號： | DCH3208 | |
| 商品名稱： | 年節家常菜 出版公司:人類智庫數位科技 作者:康鑑化編輯部 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | PDF電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 年節家常菜
人類智庫數位科技
休閒生活
美食食譜
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年節家常菜 出版公司:人類智庫數位科技 作者:康鑑化編輯部 類型:休閒生活-美食食譜 PDF電子書 繁體中文版
商品資料
作者：康鑑文化輯部
出版社：人類智庫數位科技
出版年：2016
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
書籍簡介
宴客料理集錦
年節家常菜
72道超好吃年菜
自己做年菜
省錢不費力
最受歡迎的
年菜大集合
章節
肉類食材處理技巧(第4頁)各種排骨烹調方式(第5頁)海鮮食材處理技巧(第6頁)魚類的採買與處理(第8頁)Part 1 12道美味團員湯羹(第9頁)- 魚翅排骨湯(第10頁)
- 花枝蝦仁海鮮湯(第11頁)
- 十全排骨湯(第12頁)
- 什錦排骨鍋(第12頁)
- 羊肉爐(第13頁)
- 蔬菜羊肉鍋(第14頁)
- 泡菜牛肉鍋(第14頁)
- 鳳梨苦瓜雞湯(第15頁)
- 雙鮮竹筍百頁結湯(第15頁)
- 紅燒魚翅羹(第16頁)
- 砂鍋魚頭煲(第17頁)
- 台式佛跳牆(第18頁)
Part 2 28道豬牛雞鴨料理(第19頁)- 客家滷豬腳(第20頁)
- 桔醬肉片(第20頁)
- 筍乾蹄膀(第21頁)
- 滷焢肉(第22頁)
- 醬肘子(第22頁)
- 紅燒獅子頭(第23頁)
- 回鍋肉(第23頁)
- 糖醋排骨(第24頁)
- 梅干扣肉(第25頁)
- 苦瓜鑲肉(第26頁)
- 香腸炒蒜苗(第26頁)
- 紫蘇梅咕咾肉(第27頁)
- 炸排骨酥(第28頁)
- 客家小炒(第28頁)
- 雲南大薄片(第29頁)
- 滷牛腱(第30頁)
- 香滷金錢肚(第31頁)
- 沙茶羊肉(第32頁)
- 東江鹽焗雞(第33頁)
- 口水雞(第34頁)
- 洋蔥燉棒腿(第34頁)
- 醉雞(第35頁)
- 咖哩雞(第36頁)
- 三杯雞(第37頁)
- 蔥油雞(第38頁)
- 醬蒜燒雞(第39頁)
- 蒜苗拌茶鵝(第40頁)
- 鴨胸佐紅醋栗醬汁(第40頁)
Part 3 22道魚蝦蟹海鮮料理(第41頁)- 紅燒魚(第42頁)
- 五柳枝魚(第43頁)
- 豆酥鱈魚(第44頁)
- 清蒸雪筍白鯧(第44頁)
- 虎皮大蝦(第45頁)
- 生菜蝦鬆(第46頁)
- 花雕醉蝦(第47頁)
- 勁醬煎帶子(第47頁)
- 腰果蝦仁(第48頁)
- 百合蟹管肉(第48頁)
- 紅蟳米糕(第49頁)
- 花瓜燒旭蟹(第50頁)
- 蟹黃燴菜心(第50頁)
- 蒜子透抽煲(第51頁)
- 黃金彩椒中卷(第51頁)
- 豉汁蒸九孔(第52頁)
- 蠔油鮑魚(第53頁)
- 炒海瓜子(第53頁)
- 蹄筋燴烏參(第54頁)
- 煙燻花枝(第55頁)
- 三杯中卷(第56頁)
- 麻辣拌蜇絲(第56頁)
Part 4 11道豆腐蔬菜(第57頁)- 麒麟豆腐(第58頁)
- 清蒸臭豆腐(第58頁)
- 軟玉豆腐(第59頁)
- 山城豆腐(第60頁)
- 鮮茄油豆腐(第60頁)
- 塔香茄子(第61頁)
- 雙色美生鮑(第62頁)
- 五香白果(第62頁)
- 樹子炒野蓮(第63頁)
- 蘆筍炒柳松菇(第63頁)
- 五彩素魚排(第64頁)
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