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| 商品編號： | DCH3867 | |
| 商品名稱： | 家常蒸煮菜:清香鮮嫩之蒸 出版公司:千華駐科技 作者:張恩來 類型:休閒生活-美食食譜 EPUB電子書 繁體中文版 | | | 語系版本： | EPUB電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | EPUB電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 | |
| 光碟片數： | 1片CD光碟 | |
| 銷售價格： | $100元 | |
| 熱門標籤： | 家常蒸煮菜
清香鮮嫩之蒸
千華駐科技
休閒生活
美食食譜
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家常蒸煮菜:清香鮮嫩之蒸 出版公司:千華駐科技 作者:張恩來 類型:休閒生活-美食食譜 EPUB電子書 繁體中文版
商品資料
作者：張恩來
出版社：千華駐科技
出版年：2023
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：EPUB
書籍簡介
《家常蒸煮菜：清香鮮嫩之蒸》是一本集美味與營養於一身的烹飪書籍。本書以蒸煮為主題，專注於介紹家常蒸煮菜的做法和技巧，讓您在家中輕鬆製作出清香鮮嫩的蒸煮佳餚。
本書分為兩個部分：「家常蒸煮菜」和「原汁原味之煮」。在「家常蒸煮菜」部分，我們精選了各種蒸菜的做法，包括巧蒸雞蛋羹、排骨蒸爽滑訣竅、美味蒸魚之秘訣、蒸蟹的秘笈等，每道菜色都經過精心調配，保證口感鮮嫩多汁，香氣四溢。
而在「原汁原味之煮」部分，我們則介紹了各種煮菜的特色菜品，如蔬菜食用菌、畜肉和禽蛋豆製品等。這些菜品以煮的方式呈現，將食材的原汁原味完美保留，讓您品味到最純粹的美味。
本書中的每一道菜品都附有詳細的步驟和圖片，讓讀者能夠清晰地了解每一個環節。此外，我們還提供了一些小秘笈和技巧，幫助讀者在烹飪過程中更加得心應手，輕鬆完成每一道佳餚。
無論您是剛接觸烹飪還是已經有一定廚藝的人，本書都能為您提供豐富的菜品選擇和實用的烹飪技巧。讓我們一起享受家常蒸煮菜帶來的清香鮮嫩美味吧！
章節
作者簡介前言家常蒸煮菜- 清香鮮嫩之蒸
- 蒸菜的種類
- 巧蒸雞蛋羹
- 排骨蒸爽滑訣竅
- 蒸菜小祕笈
- 美味蒸魚之祕訣
- 蒸蟹的祕笈
- 原汁原味之煮
- 煮菜的種類
- 蒸煮雞蛋營養價值高
- 煮蛋小竅門
- 煮粥的技巧
- 煮菜小祕笈
蔬菜食用菌- 芙蓉髮菜
- 白菜豆腐
- 火腿白菜湯
- 肉絲菠菜粉
- 上湯浸菠菜
- 玻璃白菜
- 如意白菜卷
- 汆丸子白菜
- 上湯白菜
- 冬瓜海鮮鍋
- 冬瓜煮筍絲
- 雞油冬莧菜
- 竹蓀口蘑湯
- 綠葉口蘑
- 銀耳煮菠菜
- 臘味紹菜卷
- 粉蒸莧菜
- 蒸四季豆丸子
- 釀冬瓜
- 什錦冬瓜
- 銀魚蒸絲瓜
- 青菜煮鹹肉
- 麻醬茄子
- 蒜泥茄子
- 蒸茄子
- 旱蒸南瓜
- 金銀蒜蒸南瓜
- 七彩蓮藕
- 番茄煮雞蓉
- 百花蒸釀蘆筍
- 南瓜蒸雞
- 雞汁馬鈴薯泥
- 蕃薯糖水
- 清蒸蘿蔔丸
- 香甜蓮蓉
- 碧綠口蘑湯
- 燒汁培根卷
- 蝦蓉釀冬菇
- 百合煮香芋
- 竹蓀雞片
- 鮮奶蘆筍
- 百花釀北菇
- 蒸釀苦瓜
- 苦瓜椰奶露
- 南瓜蝦煲
- 雪花銀耳
- 雪耳映紅蓮
- 銀耳雪梨小湯圓
- 鮮陳草菇木耳湯
- 什錦釀南瓜
- 剁椒肉泥蒸芋頭
- 胡蘿蔔煮蘑菇
- 風味菜卷
- 蝦釀花菇
- 原盅醉花菇
- 五香腰豆
畜肉- 鹽水排骨
- 鹹燒白
- 荷葉肉
- 青豆粉蒸肉
- 龍眼肉
- 清湯肉丸
- 菠菜丸子
- 腐乳肉
- 蒸酥肉
- 白片羊
- 家鄉肉
- 手把羊肉
- 籠仔粉砣
- 繡球肉丸子
- 家常蒸五花
- 糯米南瓜肉
- 山東蒸丸
- 香粉雙蒸
- 蜂窩肉
- 徽式肉圓
- 皮絲球
- 發財豬手
- 奶湯蹄筋
- 清煲蹄筋
- 倒篤菜扣肉
- 荔浦扣肉
- 髮菜湯泡肚
- 蒜蓉白切牛腩
- 家常蒸肉
- 竹葉蒸子排
- 梅子蒸排骨
- 豬肘蘿蔔
- 生蒸豬蹄
- 蛋蒸肝泥
- 火腿穿鳳翅
- 螺絲肉
- 臘味合蒸
- 龍脂豬血
- 清蒸牛尾
- 肥牛煮金針
- 粉蒸牛肉
- 原蒸牛鞭
- 蒜泥羊排
- 紙鍋羊肉
- 怪味羊肉
- 千層羊肉
- 清蒸羊肉
- 酸菜蒸大腸
- 蒸羊肉山楂
- 醬香蒸羊排
- 枸杞牛鞭
- 什錦牛肉
- 滋補狗肉湯
- 狗肉煮蘿蔔
- 鮮香金錢肚
- 冬筍口蘑豬腰
禽蛋豆製品- 銀杏蒸雞
- 茅臺雞
- 怪味雞塊
- 筒子雞
- 清蒸雞
- 瓦片雞
- 姜母雞
- 口水雞
- 冬菇蒸滑雞
- 沙鍋酒香雞
- 醉糟雞
- 山參土雞
- 花生眉豆煲雞爪
- 旱蒸貝母雞
- 清蒸人蔘雞
- 啤酒雞卷
- 桃花雞腿
- 櫻桃白雪雞
- 粽香糯米翅
- 蒸浸雞腿
- 干貝水晶雞
- 雞脯松花捲
- 八寶童雞
- 原盅雞爪翅
- 丹蔘蒸烏雞
- 蛋包雞肝
- 清湯蟲草鴨
- 酒釀清蒸鴨子
- 錦繡蒸蛋
- 杏仁蒸蛋
- 鹽水煮鴨肝
- 海鮮蒸蛋
- 肉末蒸蛋
- 清蒸鴨舌掌
- 神仙鴨子
- 銀杏蓮子煮烏雞
- 芋艿全鴨
- 荔荷大鴨
- 白切肥鵝
- 掌上明珠
- 花旗參蒸乳鴿
- 南腿蒸乳鴿
- 干蒸蘆筍雞
- 清蒸柴把鴨
- 荷葉鴨子
- 八寶糯米鴿
- 荷葉鵪鶉片
- 特色蒸豆腐
- 凍豆腐煮火鍋
- 三色蒸蛋
- 梅乾菜蒸豆腐
- 大煮乾絲
- 鮮蝦豆腐
- 三圓蒸鴨
- 香辣子雞
- 老湯煮雞腿
- 四喜豆腐盒
- 莧菜梗蒸臭豆腐
- 粉蒸豆腐
- 沙鍋酸菜鵝
- 蛋黃鴨卷
- 火腿鴨片
- 鮮蝦墨魚蒸豆腐
水產- 蒜香鯰魚
- 清湯鱔背
- 鱈魚煮海參
- 剁椒蒸鱅魚頭
- 蒜香蒸海蟶
- 蔥蒸乾貝
- 蒜子干貝脯
- 清蒸活鮑魚
- 繡球干貝
- 龍舟鱖魚
- 鱖魚蒸水蛋
- 煎蒸黃花魚
- 豆豉鱸魚
- 梅子蒸鱸魚
- 金腿三拼鱸
- 清蒸大蟹
- 草魚煮金針
- 雞蛋蒸魚
- 人蔘鱖魚
- 干蒸加吉魚
- 五柳加吉魚
- 香橙鱈魚
- 豆豉蒸魚
- 清蒸鱸魚
- 老薑煮鱸魚
- 淡菜鯽魚湯
- 蒸糟魚
- 豉椒蒸草魚
- 汾香魚頭
- 鯽魚煮豆芽
- 豉椒蒸扇貝
- 紅酒螺片
- 蛤蜊疙瘩湯
- 清湯魚肚卷
- 野菌煮魚肚
- 花蟹豆腐
- 鹹魚蒸茄丁
- 泡菜跳水蝦
- 鹽水基圍蝦
- 蒜蓉小籠蝦
- 金龍戲珠
- 翠綠釀蝦扇
- 籠蒸螃蟹
- 芙蓉菊蟹
- 粉蓮蒸肉蟹
- 華佗大補湯
- 荷香糯米蟹
- 冬菜蒸鱈魚
- 爽珠蒸鰻魚
- 鹽水青蝦
- 蘭花海參
- 荷香蒸海參
- 原殼蒸鮑
- 濃汁芙蓉鮑
- 清香蝦棗
- 蝦丸煮草菇
- 水煮牛蛙
- 金針魷魚丸
- 清蒸甲魚
- 羊腿煮鮮魚
- 魚血旺
- 什錦銀魚
- 酸菜魚
- 干貝煮雞絲
- 香辣蟶子
- 粉皮魚頭
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